مشخصات کتاب

Fasting and Feasting: The Life of Visionary Food Writer Patience Gray

ویرایش:  
نویسندگان: Federman. Adam  
سری:  
ISBN (شابک) : 1603586083, 9781603586085 
ناشر: Chelsea Green Publishing Company 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Fasting and Feasting: The Life of Visionary Food Writer Patience Gray به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب روزه و ضیافت: زندگی نویسنده غذای رویایی، صبر گری نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب روزه و ضیافت: زندگی نویسنده غذای رویایی، صبر گری

برای بیش از سی سال، صبر گری - نویسنده کتاب مشهور آشپزی عسل از یک علف هرز- در منطقه ای دورافتاده از پولیا در جنوبی ترین ایتالیا زندگی می کرد. او بدون برق، لوله کشی مدرن یا تلفن زندگی می کرد، بیشتر غذای خود را پرورش می داد و در کنار همسایگانش در این منطقه فقیر اقتصادی، گیاهان وحشی را جمع آوری و می خورد. او دوست داشت بگوید که فقط برای خودش و دوستانش می‌نوشت، اما شهرت رو به رشد او جریان ثابتی از بازدیدکنندگان بین‌المللی را به خانه‌اش آورد. این زندگی ساده و منزوی که او برای خود انتخاب کرد ممکن است به توضیح ابهام نسبی او در مقایسه با سایر نویسندگان بزرگ غذا در زمان خود کمک کند: M. F. K. Fisher، Elizabeth David، و Julia Child.

بنابراین جای تعجب نیست. زمانی که گری در سال 2005 درگذشت، بی بی سی او را به عنوان یک ستاره آشپزی تقریبا فراموش شده توصیف کرد. با این حال تأثیر او، به ویژه در میان سرآشپزها و سایر نویسندگان غذا، تأثیری پایدار و عمیق بر نحوه نگرش و تجلیل ما از غذاهای خوب و منطقه ای داشته است. غذاهای پیش بینی گری بی رقیب بود: او در مورد آنچه امروز ما آن را جنبش اسلو فود می نامیم - از جستجوی غذا تا خوردن محلی - مدتها قبل از اینکه بخشی از جریان اصلی فرهنگی شود، نوشت. تصور کنید که مایکل پولان یا باربارا کینگ سولور چندین دهه در میان دهقانان ایتالیایی، یونانی و کاتالانی زندگی می‌کردند و دستور پخت غذا و اهمیت جمع‌آوری غذا و غذا را در شیوه زندگی‌شان ثبت می‌کردند.

در روزه و ضیافت، آدام فدرمن، زندگی‌نامه‌نویس، داستان زندگی شکیبایی گری را شرح می‌دهد: از تربیت ممتاز و فکری او در انگلستان، تا محاکمه‌های او به عنوان یک مادر مجرد در طول جنگ جهانی دوم. حرفه او به عنوان طراح، ویراستار، مترجم و نویسنده کار می کرد و سفرها و ماجراهای آشپزی خود را در سال های بعد توصیف می کرد. زنی جذاب و با روحیه، شکیبایی گری بسیار بخشی از دوران او بود، اما به وضوح از آنها جلوتر بود.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For more than thirty years, Patience Gray--author of the celebrated cookbook Honey from a Weed--lived in a remote area of Puglia in southernmost Italy. She lived without electricity, modern plumbing, or a telephone, grew much of her own food, and gathered and ate wild plants alongside her neighbors in this economically impoverished region. She was fond of saying that she wrote only for herself and her friends, yet her growing reputation brought a steady stream of international visitors to her door. This simple and isolated life she chose for herself may help explain her relative obscurity when compared to the other great food writers of her time: M. F. K. Fisher, Elizabeth David, and Julia Child.

So it is not surprising that when Gray died in 2005, the BBC described her as an -almost forgotten culinary star.- Yet her influence, particularly among chefs and other food writers, has had a lasting and profound effect on the way we view and celebrate good food and regional cuisines. Gray's prescience was unrivaled: She wrote about what today we would call the Slow Food movement--from foraging to eating locally--long before it became part of the cultural mainstream. Imagine if Michael Pollan or Barbara Kingsolver had spent several decades living among Italian, Greek, and Catalan peasants, recording their recipes and the significance of food and food gathering to their way of life.

In Fasting and Feasting, biographer Adam Federman tells the remarkable--and until now untold--life story of Patience Gray: from her privileged and intellectual upbringing in England, to her trials as a single mother during World War II, to her career working as a designer, editor, translator, and author, and describing her travels and culinary adventures in later years. A fascinating and spirited woman, Patience Gray was very much a part of her times but very clearly ahead of them.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Österreichisches Verfassungsrecht

دانلود کتاب Care, Compassion and Recognition: An Ethical Discussion

دانلود کتاب Optimization Models

دانلود کتاب Mission IELTS 1 Workbook

دانلود کتاب Comment devenir un mâle dominant