Fast Liquid Chromatography-Mass Spectrometry Methods in Food and Environmental Analysis

ویرایش:  
نویسندگان: Oscar Nunez,  Hector Gallart-Ayala,  Claudia P B Martins,  Paolo Lucci,  Oscar Nunez,  Hector Gallart-Ayala,  Claudia P B Martins,  Paolo Lucci  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781783264933, 1783264934 
ناشر: World Scientific Publishing Company 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 625 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 56,000

نیاز فزاینده ای به جداسازی با توان بالا در تحقیقات مواد غذایی و محیطی وجود دارد که قادر به مقابله با تجزیه و تحلیل تعداد زیادی از ترکیبات در ماتریس های بسیار پیچیده باشند. در حالی که رایج ترین رویکرد برای حل بسیاری از مسائل تحلیلی اغلب کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) بوده است، استفاده اخیر از روش های کروماتوگرافی سریع یا فوق سریع برای تجزیه و تحلیل محیطی و مواد غذایی باعث افزایش توان عملیاتی نمونه و کارایی آزمایشگاهی بدون اتلاف شده است. و حتی با بهبود) در وضوح به‌دست‌آمده توسط سیستم‌های HPLC معمولی.

این کتاب پژوهشگرانی را که در صدر رشته خود از سراسر جهان هستند گرد هم می‌آورد تا پیشرفت‌های اخیر در کروماتوگرافی مایع سریع - طیف‌سنجی جرمی (LC-MS) را مورد بحث و بررسی قرار دهند. ) روش های تجزیه و تحلیل مواد غذایی و محیطی. ابتدا، جدیدترین رویکردها برای دستیابی به روشهای سریع و فوق سریع و همچنین استفاده از فازهای ثابت جایگزین و مکمل تشریح شده است. سپس، پیشرفت‌های اخیر در روش‌های سریع LC-MS، با تمرکز بر رویه‌های درمانی جدید همراه با LC-MS، منابع یونیزاسیون جدید، طیف‌سنجی جرمی با وضوح بالا، و جنبه‌های تأیید و کمی‌سازی مشکل‌ساز در طیف‌سنجی جرمی مورد توجه قرار می‌گیرد. در نهایت، کاربردهای مرتبط LC-MS در تجزیه و تحلیل مواد غذایی و محیطی مانند تجزیه و تحلیل آفت کش ها، مایکوتوکسین ها، آلاینده های بسته بندی مواد غذایی، ترکیبات پرفلورینه و ترکیبات پلی فنلی شرح داده شده است. آزمایشگاه‌هایی که در برنامه‌های غذایی و محیط‌زیست و همچنین محققان در دانشگاه‌های سراسر جهان کار می‌کنند.

خوانندگان: دانشمندان یا دانشجویان طیف سنجی جرمی، شیمیدانان، زیست شناسان و تحلیلگران

There is a growing need for high-throughput separations in food and environmental research that are able to cope with the analysis of a large number of compounds in very complex matrices. Whereas the most common approach for solving many analytical problems has often been high-performance liquid chromatography (HPLC), the recent use of fast or ultra-fast chromatographic methods for environmental and food analysis has increased the overall sample throughput and laboratory efficiency without loss (and even with an improvement) in the resolution obtained by conventional HPLC systems.

This book brings together researchers at the top of their field from across the world to discuss and analyze recent advances in fast liquid chromatography–mass spectrometry (LC–MS) methods in food and environmental analysis. First, the most novel approaches to achieve fast and ultra-fast methods as well as the use of alternative and complementary stationary phases are described. Then, recent advances in fast LC–MS methods are addressed, focusing on novel treatment procedures coupled with LC–MS, new ionization sources, high-resolution mass spectrometry, and the problematic confirmation and quantification aspects in mass spectrometry. Finally, relevant LC–MS applications in food and environmental analysis such as the analysis of pesticides, mycotoxins, food packaging contaminants, perfluorinated compounds and polyphenolic compounds are described.

The scope of the book is intentionally broad and is aimed at worldwide analytical laboratories working in food and environmental applications as well as researchers in universities worldwide.

Readership: Scientists or students in mass spectrometry, chemists, biologists, and analysts