Extraordinary Jobs in the Food Industry

TOC......Page 6
Acknowledgments......Page 7
Are You Cut Out for a Career in the Food Industry?......Page 8
How to Use This Book......Page 10
Benihana Chef......Page 14
Brewmaster......Page 17
Butcher......Page 20
Butterball Turkey Talk-Line Expert......Page 23
Cake Decorator......Page 27
Cheese Maker......Page 30
Chef-Innkeeper......Page 33
Chocolatier......Page 36
Cider Maker......Page 40
Coffee Purveyor......Page 43
Cookbook Author......Page 46
Diary Farmer......Page 50
Dog Biscuit Chef......Page 53
Fast Food Franchisee......Page 56
Fish Purveyor......Page 59
Flair Bartender......Page 63
Food Package Designer......Page 67
Food Sculptor......Page 70
Food Service Manager......Page 73
Food Stylist......Page 78
Gourmet Food Business Owner......Page 82
Ice Cream Taste Tester......Page 86
Ice Sculptor......Page 90
Movie Set Caterer......Page 94
Pastry Chef......Page 98
Pizza Maker......Page 101
Produce Buyer......Page 105
Restaurant Reviewer......Page 109
School Nutritionist......Page 113
Sommelier......Page 117
Sushi Chef......Page 122
Test Kitchen Chef......Page 125
Winemaker (Enologist)......Page 128
Appendix A. Associations, Organizations, and Web Sites......Page 134
Appendix B. Online Career Resources......Page 150
Appendix C. Culinary Schools......Page 157
Read More About It......Page 166
Index......Page 172