مشخصات کتاب

Experiencing Food: Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (EFOOD 2017), October 19-21, 2017, Lisbon, Portugal

ویرایش: [First edition] 
نویسندگان: Carrilho Bonacho. Ricardo Manuel,  De Sousa. Alcinda Pinheiro,  Estêvão. Sara Velez,  Martins. João Paulo,  Pires. Maria José,  Viegas. Cláudia  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781351271936, 1351271946 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 300
[186] 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 19 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Experiencing Food: Designing Dialogues: Proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (EFOOD 2017), October 19-21, 2017, Lisbon, Portugal به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب تجربه غذا: طراحی گفتگوها: مجموعه مقالات اولین کنفرانس بین المللی طراحی غذا و مطالعات غذا (EFOOD 2017)، 19-21 اکتبر 2017، لیسبون، پرتغال نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب تجربه غذا: طراحی گفتگوها: مجموعه مقالات اولین کنفرانس بین المللی طراحی غذا و مطالعات غذا (EFOOD 2017)، 19-21 اکتبر 2017، لیسبون، پرتغال

"غذا و تحقیقات بین رشته ای تمرکز اصلی مجموعه مقالات اولین کنفرانس بین المللی طراحی غذا و مطالعات غذا (EFOOD 2017) تجربه غذا، طراحی گفتگوها، انعکاس بین رشته ای است که به طراحی اشیا یا خدمات محدود نمی شود، بلکه به دنبال آن است. آگاهی نسبت به شیوه‌های زندگی جدید و رویکردهای نوآورانه به غذا. اگرچه علوم اجتماعی، از طریق مطالعات غذایی محققان، به طور مداوم به دنبال این بوده اند که چگونه غذا بر جامعه تأثیر می گذارد و به آن شکل می دهد. علاقه بین رشته ای رو به رشد به غذا، مشابه طراحی، که در آن پروژه های بیشتری سعی می کنند مشکلات مربوط به سیستم های غذایی مختلف را حل کنند. دانشگاه ها و رسانه های سراسر جهان در حال حاضر در حال بحث در مورد نمونه هایی از این فرآیندهای طراحی پیرامون غذا و این پدیده نوظهور: طراحی غذا، طراحی، غذا و فرهنگ هستند. تعامل در سطوح مختلف و شکل دادن به تولید، ارتباطات و توزیع مواد غذایی با ارزش گذاری یک جان بخشیدن به جنبه های بسیار گسترده تر از مسئله صرف تغذیه به عنوان عملی برای بقا. سیستم های غذایی در حداکثر ظرفیت منابع خود هستند و طراحی روش های جدید تفکر در مورد غذا احتمالاً رویکرد متفاوتی را برای ایجاد راه حل های پایدار به همراه خواهد داشت. بر این اساس، متخصصان تولید مواد غذایی تمایل به به اشتراک گذاشتن دانش در مورد غذا، ایجاد شبکه‌های ارتباطی جدید باز و قابل دسترس برای همه ایجاد کرده‌اند، جایی که ایده‌ها می‌توانند آزادانه از طریق خلاقیت، نوآوری، آزمایش و انتشار بیان شوند.\"-- ارائه شده توسط ناشر.</ span>  بیشتر بخوانید...
چکیده: \"مواد غذایی و تحقیقات بین رشته‌ای تمرکز اصلی مجموعه مقالات اولین کنفرانس بین المللی طراحی غذا و مطالعات غذا (EFOOD 2017) تجربه غذا، طراحی گفتگوها، انعکاس بین رشته ای به عنوان محدود به طراحی اشیا یا خدمات نیست، بلکه به دنبال آگاهی نسبت به سبک های زندگی جدید و رویکردهای نوآورانه به غذا است. اگرچه علوم اجتماعی، از طریق محققان مطالعات مواد غذایی، به طور مداوم به دنبال چگونگی تأثیر غذا و شکل دادن به جامعه بوده اند، علاقه بین رشته ای فزاینده ای به غذاشناسی وجود دارد، مشابه طراحی، جایی که پروژه های بیشتری سعی در حل مشکلات مربوط به سیستم های غذایی مختلف دارند. دانشگاه ها و رسانه های سراسر جهان در حال حاضر در حال بحث در مورد نمونه هایی از این فرآیندهای طراحی پیرامون غذا و این پدیده نوظهور: طراحی غذا هستند. طراحی، غذا و فرهنگ در سطوح مختلف تعامل دارند و با ارزش گذاری و جان بخشیدن به جنبه های بسیار گسترده تر از مسئله صرف تغذیه به عنوان یک عمل بقا، تولید، ارتباطات و توزیع غذا را شکل می دهند. سیستم های غذایی در حداکثر ظرفیت منابع خود هستند و طراحی روش های جدید تفکر در مورد غذا احتمالاً رویکرد متفاوتی را برای ایجاد راه حل های پایدار به همراه خواهد داشت. بر این اساس، متخصصان تولید مواد غذایی تمایل به به اشتراک گذاشتن دانش در مورد غذا، ایجاد شبکه‌های ارتباطی جدید باز و قابل دسترس برای همه ایجاد کرده‌اند، جایی که ایده‌ها می‌توانند آزادانه از طریق خلاقیت، نوآوری، آزمایش و انتشار بیان شوند.\"- ارائه شده توسط ناشر

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Food and interdisciplinary research are the central focus of the proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (EFOOD 2017) Experiencing Food, Designing Dialogues, reflecting on interdisciplinarity as not limited to the design of objects or services, but seeking awareness towards new lifestyles and innovative approaches to food. Albeit the social sciences, through Food Studies researchers, have continuously looked for how food influences and shapes society, there is a growing interdisciplinary interest in Gastronomy, similarly to Design, where more projects try to solve problems related to different food systems. Worldwide academia and media are currently discussing examples of these Design processes around food and this emerging phenomenon: Food Design. Design, Gastronomy and Culture interact at different levels and shape the food production, communication and distribution by valuing and bringing to life aspects much wider than the mere question of feeding as an act of survival. Food systems are at their maximum resource capacity and designing new ways of thinking about food will possibly bring a different approach to generate sustainable solutions. Accordingly, food production professionals have developed a desire to share knowledge about food, creating new communication networks open and accessible to everyone, where ideas can be freely expressed through creativity, innovation, experimentation and dissemination."--Provided by publisher.  Read more...
Abstract: "Food and interdisciplinary research are the central focus of the proceedings of the 1st International Conference on Food Design and Food Studies (EFOOD 2017) Experiencing Food, Designing Dialogues, reflecting on interdisciplinarity as not limited to the design of objects or services, but seeking awareness towards new lifestyles and innovative approaches to food. Albeit the social sciences, through Food Studies researchers, have continuously looked for how food influences and shapes society, there is a growing interdisciplinary interest in Gastronomy, similarly to Design, where more projects try to solve problems related to different food systems. Worldwide academia and media are currently discussing examples of these Design processes around food and this emerging phenomenon: Food Design. Design, Gastronomy and Culture interact at different levels and shape the food production, communication and distribution by valuing and bringing to life aspects much wider than the mere question of feeding as an act of survival. Food systems are at their maximum resource capacity and designing new ways of thinking about food will possibly bring a different approach to generate sustainable solutions. Accordingly, food production professionals have developed a desire to share knowledge about food, creating new communication networks open and accessible to everyone, where ideas can be freely expressed through creativity, innovation, experimentation and dissemination."--Provided by publisher

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Group-based cryptography

دانلود کتاب 1905

دانلود کتاب Linear Mixed Models A Practical Guide Using Statistical Software

دانلود کتاب Funktionentheorie

دانلود کتاب The Sage Handbook of Evolutionary Psychology: Applications of Evolutionary Psychology