دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Everyone Eats: Understanding Food and Culture
دانلود کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ
مشخصات کتاب
Everyone Eats: Understanding Food and Culture
ویرایش:
نویسندگان: E.N. Anderson
سری:
ISBN (شابک) : 0814704956, 9780814704950
ناشر: NYU Press
سال نشر: 2005
تعداد صفحات: 305
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Everyone Eats: Understanding Food and Culture به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب همه می خورند: درک غذا و فرهنگ
همه غذا می خورند، اما به ندرت علت را می پرسیم یا بررسی می کنیم که چرا آنچه می خوریم می خوریم. چرا ما عاشق ادویه ها، شیرینی ها، قهوه هستیم؟ چگونه برنج به چنین غذای اصلی در بسیاری از شرق آسیا تبدیل شد؟ Everyone Eats دلایل اجتماعی و فرهنگی انتخاب های غذایی ما را بررسی می کند و توضیحی در مورد دلایل تغذیه ای برای اینکه چرا انسان ها غذا می خورند ارائه می دهد که در نتیجه یک رویکرد فرهنگی و بیولوژیکی منحصر به فرد به این موضوع ایجاد می شود. E. N. Anderson اقتصاد غذا در عصر جهانی شدن، رابطه غذا با مذهب، دارو، و قومیت را توضیح می دهد و همچنین پیشنهاداتی در مورد چگونگی پایان دادن به گرسنگی، گرسنگی و سوء تغذیه ارائه می دهد. «همه غذا می خورند» نیاز ما به درک بوم شناسی انسانی را با توضیح روش هایی که فرهنگ ها و نظام های سیاسی محیط خوراکی را ساختار می دهند تأمین می کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Everyone eats, but rarely do we ask why or investigate why we eat what we eat. Why do we love spices, sweets, coffee? How did rice become such a staple food throughout so much of eastern Asia? Everyone Eats examines the social and cultural reasons for our food choices and provides an explanation of the nutritional reasons for why humans eat, resulting in a unique cultural and biological approach to the topic. E. N. Anderson explains the economics of food in the globalization era, food's relationship to religion, medicine, and ethnicity as well as offers suggestions on how to end hunger, starvation, and malnutrition. Everyone Eats feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.
