دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب European Gastronomy into the 21st Century
دانلود کتاب غذای اروپایی در قرن بیست و یکم
مشخصات کتاب
European Gastronomy into the 21st Century
ویرایش: نویسندگان: Cailein Gillespie, John Cousins سری: ISBN (شابک) : 9780080494845, 0080494846 ناشر: Elsevier سال نشر: 2001 تعداد صفحات: 223 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 5 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب European Gastronomy into the 21st Century به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذای اروپایی در قرن بیست و یکم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذای اروپایی در قرن بیست و یکم
غذای اروپایی در قرن بیست و یکم متن منحصر به فردی است که توسعه
و خاستگاه سنت های غذایی اروپا را در زمینه های اجتماعی، اقتصادی
و جغرافیایی بررسی می کند. غذا شناسی هنر و علم خوب خوردن و
آشامیدن است: مفهومی که به بیرون گسترش می یابد و مفاهیم گسترده
تری از سنت، فرهنگ، جامعه و تمدن را در بر می گیرد. این کتاب یک
درمان دقیق، به خوبی تحقیق شده و بسیار مورد نیاز از این موضوع را ارائه می دهد که
به طور سیستماتیک موارد زیر را بیان می کند: * توسعه سنت غذا
شناسی اروپا، و اجتماعی، اقتصادی، فلسفی و زمینه های جغرافیایی
تغییر * expe. بیشتر
بخوانید...
محتوا: روی جلد; غذای اروپایی در قرن بیست و یکم. صفحه حق چاپ
فهرست؛ فهرست ارقام؛ لیست جداول؛ پیشگفتار؛ سپاسگزاریها؛ فصل 1.
معرفی غذا; فصل 2. توسعه خوراک شناسی در اروپا. فصل 3. غذا شناسی
مدرن اروپایی; فصل 4. مشارکت کنندگان در توسعه غذاهای مدرن و غذا.
فصل 5. به قرن 21; ضمیمه الف. برخی از چهره های مهم در دنیای غذا
که در متن ذکر شده است. ضمیمه B. ارتباطات تجاری، حرفه ای و
خوراکی. کتابشناسی - فهرست کتب؛ واژه نامه اصطلاحات؛ فهرست.
چکیده: غذای اروپایی در قرن بیست و یکم متن منحصر به فردی است که
توسعه و خاستگاه سنت های غذایی اروپا را در زمینه های اجتماعی،
اقتصادی و جغرافیایی بررسی می کند. غذا شناسی هنر و علم خوب خوردن
و آشامیدن است: مفهومی که به بیرون گسترش می یابد و مفاهیم گسترده
تری از سنت، فرهنگ، جامعه و تمدن را در بر می گیرد. این کتاب یک
بررسی دقیق، به خوبی تحقیق شده و بسیار مورد نیاز را در مورد
موضوع ارائه می‌کند، و به طور سیستماتیک به موارد زیر اشاره
می‌کند: * توسعه سنت غذاشناسی اروپا، و زمینه‌های اجتماعی،
اقتصادی، فلسفی و جغرافیایی تغییر.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
European Gastronomy into the 21st Century' is a unique text
examining the development and origins of European food
traditions within social, economic and geographical contexts.
Gastronomy is the art and science of good eating and drinking:
a concept that extends outwards to embrace wider notions of
tradition, culture, society and civilisation. This book
provides a rigorous, well researched and much needed treatment
of the subject,
systematically outlining: * the development of European
gastronomic tradition, and the social, economic, philosophical
and geographical contexts of change * the expe.
Read
more...
Content: Front Cover; European Gastronomy into the 21st
Century; Copyright Page; Contents; List of figures; List of
tables; Preface; Acknowledgements; Chapter 1. Introducing
gastronomy; Chapter 2. The development of gastronomy in Europe;
Chapter 3. Modern European gastronomy; Chapter 4. Contributors
to the development of modern cuisine and gastronomy; Chapter 5.
Into the 21st century; Appendix A. Some significant figures in
the world of gastronomy named in the text; Appendix B. Trade,
professional and gastronomic contacts; Bibliography; Glossary
of terms; Index.
Abstract: European Gastronomy into the 21st Century' is a
unique text examining the development and origins of European
food traditions within social, economic and geographical
contexts. Gastronomy is the art and science of good eating and
drinking: a concept that extends outwards to embrace wider
notions of tradition, culture, society and civilisation. This
book provides a rigorous, well researched and much needed
treatment of the subject, systematically outlining: * the
development of European gastronomic tradition, and the social,
economic, philosophical and geographical contexts of change *
the expe
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Marx ha vuelto
دانلود کتاب Gender, Citizenship, and Identity in the Indian Blogosphere; Writing the Everyday
دانلود کتاب Everything I want to eat: Sqirl and the new California cooking
