دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
دانلود کتاب عناصر کمیاب ضروری در غذا
مشخصات کتاب
Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
ویرایش: 1
نویسندگان: Dr. phil. Ing. Werner Pfannhauser (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783642728624, 9783642728617
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر: 1988
تعداد صفحات: 268
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 7 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 65,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب عناصر کمیاب ضروری در غذا: جانورشناسی، بیوشیمی، عمومی، مردم شناسی، شیمی تجزیه، علوم غذایی، تغذیه
در صورت تبدیل فایل کتاب Essentielle Spurenelemente in der Nahrung به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عناصر کمیاب ضروری در غذا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عناصر کمیاب ضروری در غذا
در این کتاب، داده های شناخته شده در مورد عناصر کمیاب موجود در بدن انسان و مواد غذایی برای اولین بار خلاصه شده و مورد ارزیابی انتقادی قرار گرفته است. انتظار می رود که این کتاب به منبعی حیاتی برای متخصصان تغذیه و اکوتروفولوژیست ها و همچنین برای تحلیلگرانی که در «شناسایی گونه ها» مشغول هستند، تبدیل شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
In dem vorliegenden Buch wurden erstmalig die bekannten Daten der im menschlichen K|rper und in der Nahrung vor- kommenden Spurenelemente zusammengefa~t und kritisch bewertet. Es ist davon auszugehen, da~ dieses Buch eine grundlegende Quelle wird f}r Ern{hrungswissenschaftler und õkotrophologen sowie f}r den Analytiker, der "species identification" betreibt.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-X
Wesen und Bedeutung von essentiellen Spurenelementen; eine Einleitung....Pages 1-4
Wann heißt ein Spurenelement essentiell?....Pages 5-10
Dosis-Wirkungs-Beziehung und Bedarfsabschätzung....Pages 11-22
Essentielle Spurenelemente — Entdeckung, Aufnahme, Metabolismus und Bioverfügbarkeit....Pages 23-60
Gehalt essentieller Spurenelemente in Lebensmitteln....Pages 61-210
Versorgungsstatus und empfohlene Aufnahmemengen....Pages 211-220
Wechselwirkung von essentiellen Spurenelementen mit mineralischen und organischen Bestandteilen der Nahrung....Pages 221-241
Chemische Analyse essentieller Spurenelemente....Pages 242-249
Entwicklungstendenzen in der Spurenelementforschung....Pages 250-253
Back Matter....Pages 255-260
