Enzyme: Teil A

به عنوان آخرین بخش از ویرایش دهم کتاب راهنمای تجزیه و تحلیل شیمیایی فیزیولوژیکی و پاتولوژیک، روش‌های تعیین آنزیم را ارائه می‌کنیم. در طول ویرایش این بخش از کتاب راهنما، رشته آنزیم شناسی گسترش سریعی را تجربه کرده است، به طوری که باید آنزیم های جدید و دیدگاه های جدید بیشتری را در نظر گرفت. مسابقه بین تحقیق و مستندسازی برای دومی به طور فزاینده ای ناامید کننده شده است. بنابراین، ویراستاران باید در صورتی که کار حاضر آخرین یافته‌های علمی را از همه جهات منعکس نمی‌کند، از آنها اغماض بخواهند. علاقه به آنزیم ها در زمان های اخیر افزایش یافته است. استفاده از واکنش‌های آنزیمی برای تشخیص تحلیلی خاص مواد در مواد بیولوژیکی پیچیده، تعیین فعالیت‌های آنزیمی برای اهداف تشخیصی توسط پزشک، نسبت دادن اثرات دارویی به تأثیر سیستم‌های آنزیمی، فقط مهم‌ترین نمونه‌ها را نام برد. دایره با آزمایشگاه های کار با آنزیم ها به طور قابل توجهی گسترش یافته است، اما جنبه هایی که در این کار باید در نظر گرفته شود نیز افزایش یافته است. مطابق با سنت و عنوان کتاب راهنما، بخش آنزیم حاضر نیز بر تجزیه و تحلیل و استخراج مقدماتی تمرکز دارد. با این حال، ویراستاران فکر کردند که مطلوب است - به خصوص که در حال حاضر هیچ کار جامعی در مورد آنزیم‌شناسی به زبان آلمانی وجود ندارد - جنبه‌های دیگری را نیز در نظر بگیرند که برای این یا آن محققی که با آنزیم‌ها کار می‌کنند، مانند وقوع، سینتیک، فعال‌کننده‌ها و بازدارنده‌ها مهم هستند. از آنزیم ها برخی از آنزیم ها اکنون به صورت تجاری در دسترس هستند. در این مورد ما از توضیح دقیق تر در مورد نمایندگی مقدماتی خودداری کرده ایم.

Als letzten Teil der 10. Auflage des Handbuches der physiologisch- und pathologisch­ chemischen Analyse legen wir die Methoden der Enzymbestimmung vor. Während der Bearbeitung dieses Teils des Handbuches hat das Gebiet der Enzymologie eine stürmische Ausweitung erfahren, so daß immer neue Enzyme und immer neue Gesichtspunkte mit­ berücksichtigt werden mußten. Der Wettlauf zwischen Forschung und Dokumentation ist für die letztere immer aussichtsloser geworden. Die Herausgeber müssen daher um Nachsicht bitten, wenn das vorliegende Werk nicht in allen Punkten den neuesten Stand der Wissenschaft wiedergibt. Das Interesse an den Enzymen ist in der neueren Zeit größer geworden. Die Verwen­ dung von Enzymreaktionen zur spezifischen analytischen Erfassung von Substanzen in komplexem biologischen Material, die Bestimmung von Enzymaktivitäten zu diagnosti­ schen Zwecken durch den Kliniker, die Zurückführung pharmakologischer Wirkungen auf Beeinflussung von Enzymsystemen, um nur die wichtigsten Beispiele zu nennen, haben den Kreis der mit Enzymen arbeitenden Laboratorien wesentlich erweitert, aber auch die in diesem Werk zu berücksichtigenden Gesichtspunkte vermehrt. Entsprechend der Tradition und dem Titel des Handbuches ist auch in dem vorliegenden Enzymteil der Schwerpunkt der Darstellung auf der Analytik und der präparativen Gewinnung gelegen. Die Herausgeber hielten es aber für wünschenswert - zumal ein umfassenderes Werk über Enzymologie in deutscher Sprache gegenwärtig fehlt - auch noch andere, für den einen oder anderen mit Enzymen arbeitenden Forscher wichtige Gesichtspunkte zu be­ rücksichtigen wie Vorkommen, Kinetik, Aktivatoren und Inhibitoren von Enzymen. Manche Enzyme sind heute käuflich beziehbar. In diesem Falle haben wir von einer eingehenderen Schilderung der präparativen Darstellung Abstand genommen.