مشخصات کتاب

Environmental Assessment and Management in the Food Industry: Life Cycle Assessment and Related Approaches (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

ویرایش:  
نویسندگان: Ulf Sonesson,  Johanna Berlin,  Friederike Ziegler  
سری:  
ISBN (شابک) : 1845695526, 9781845695521 
ناشر: Woodhead Publishing 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 433 
زبان: English  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Environmental Assessment and Management in the Food Industry: Life Cycle Assessment and Related Approaches (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ارزیابی و مدیریت محیط زیست در صنایع غذایی: ارزیابی چرخه زندگی و رویکردهای مرتبط (مجموعه انتشارات وودهد در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ارزیابی و مدیریت محیط زیست در صنایع غذایی: ارزیابی چرخه زندگی و رویکردهای مرتبط (مجموعه انتشارات وودهد در علوم غذایی ، فناوری و تغذیه)

ارزیابی چرخه حیات (LCA) تولید و فرآوری در صنایع غذایی ابزار مهمی برای بهبود پایداری است. ارزیابی و مدیریت زیست‌محیطی در صنایع غذایی مزایا، چالش‌ها و کاربردهای مختلف LCA و روش‌های مرتبط برای ارزیابی زیست‌محیطی و همچنین جنبه‌های کلیدی مدیریت زیست‌محیطی در این بخش صنعت را بررسی می‌کند. بخش اول تأثیر زیست محیطی تولید و فرآوری مواد غذایی را مورد بحث قرار می دهد و به مسائلی مانند مدیریت مواد مغذی و بهره وری آب در کشاورزی می پردازد. فصل‌های قسمت دوم روش‌شناسی و چالش‌های LCA را پوشش می‌دهند، با فصل‌هایی که بر بخش‌های مختلف صنایع غذایی مانند تولید محصول، دامداری و آبزی پروری تمرکز دارند. بخش سوم به کاربردهای LCA و رویکردهای مرتبط در صنایع غذایی می‌پردازد، با فصل‌هایی که ترکیب LCA با ابزارهای اقتصادی، طراحی زیست‌محیطی محصولات غذایی و روش‌های ارزیابی چاپ پا و سایر موضوعات را پوشش می‌دهد. بخش پایانی کتاب بر مدیریت زیست‌محیطی در صنایع غذایی، از جمله مشارکت در آموزش، برچسب‌گذاری زیست محیطی و ایجاد سیستم‌های مدیریت متمرکز است. با تیم بین‌المللی ویراستاران و مشارکت‌کنندگان، ارزیابی و مدیریت زیست‌محیطی در صنایع غذایی یک مرجع ضروری برای هر کسی است که در مدیریت زیست‌محیطی در صنعت غذا فعالیت می‌کند، و برای کسانی که علاقه آکادمیک به تولید مواد غذایی پایدار دارند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Life cycle assessment (LCA) of production and processing in the food industry is an important tool for improving sustainability. Environmental assessment and management in the food industry reviews the advantages, challenges and different applications of LCA and related methods for environmental assessment, as well as key aspects of environmental management in this industry sector. Part one discusses the environmental impact of food production and processing, addressing issues such as nutrient management and water efficiency in agriculture. Chapters in Part two cover LCA methodology and challenges, with chapters focusing on different food industry sectors such as crop production, livestock and aquaculture. Part three addresses the applications of LCA and related approaches in the food industry, with chapters covering combining LCA with economic tools, ecodesign of food products and foot printing methods of assessment, among other topics. The final part of the book concentrates on environmental management in the food industry, including contributions on training, eco-labeling and establishing management systems. With its international team of editors and contributors, Environmental Assessment and Management in the Food Industry is an essential reference for anyone involved in environmental management in the food industry, and for those with an academic interest in sustainable food production.

فهرست مطالب

Content: pt. 1. Environmental impacts of food production and processing --
pt. 2. Life cycle assessment of food production and processing --
pt. 3. Current and future applications of life cycle assessment and related approaches --
pt. 4. Environmental management in the food industry.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Super Easy Baking Cookbook for Teens: 1000 Days Sweet and Savory Recipes for the Home Baker for Breads, Cakes, Biscuits, Pies, and More: A Baking Book

دانلود کتاب Research ethics

دانلود کتاب Molecular Biology of Weed Control

دانلود کتاب Semántica (Lingüística)

دانلود کتاب A critical examination of John Owen’s argument for limited atonement in "The Death of death in the death of Christ"