ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Enological chemistry

دانلود کتاب شیمی انولوژیک

Enological chemistry

مشخصات کتاب

Enological chemistry

ویرایش:  
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780123884381, 0123884381 
ناشر: Elsevier 
سال نشر: 2012 
تعداد صفحات: 443 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 51,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 18


در صورت تبدیل فایل کتاب Enological chemistry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شیمی انولوژیک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب شیمی انولوژیک

فصل 1. انگور -- فصل 2. ترکیبات انگور -- فصل 3. عطرهای انگور -- فصل 4. ترکیب شراب -- فصل 5. پلی فنول ها -- فصل 6. قندها: ساختار و طبقه بندی -- فصل 7. قندهای موجود در ماست -- فصل 8. اسیدهای کربوکسیلیک: ساختار و خواص -- فصل 9. اسیدهای انگور -- فصل 10. رابطه بین ترکیب ماست و کیفیت -- فصل 11. تبدیل ماست به شراب -- فصل 12. نیتروژن ترکیبات -- فصل 13. تعادل اسید و باز در شراب -- فصل 14. ظرفیت بافری شراب ها -- فصل 15. تعادل های بارش در شراب -- فصل 16. تغییرات در اسیدیته پس از تخمیر -- فصل 17. پدیده های ردوکس در باید و شراب -- فصل 18. حالت کلوئیدی -- فصل 19. کلوئیدهای شراب -- فصل 20. محفظه مواد معدنی و فلز -- فصل 21. پیری شیمیایی -- فصل 22. پیری -- فصل 23. پیری بیولوژیکی.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Chapter 1. The Vine -- Chapter 2. Composition of Grape Must -- Chapter 3. Must Aromas -- Chapter 4. Composition of Wine -- Chapter 5. Polyphenols -- Chapter 6. Sugars: Structure and Classification -- Chapter 7. Sugars in Must -- Chapter 8. Carboxylic Acids: Structure and Properties -- Chapter 9. Grape Acids -- Chapter 10. The Relationship between Must Composition and Quality -- Chapter 11. The Transformation of Must Into Wine -- Chapter 12. Nitrogen Compounds -- Chapter 13. Acid-Base Equilibria in Wine -- Chapter 14. Buffering Capacity of Wines -- Chapter 15. Precipitation Equilibria in Wine -- Chapter 16. Changes in Acidity After Fermentation -- Chapter 17. Redox phenomena in Must and Wine -- Chapter 18. The Colloidal State -- Chapter 19. Wine Colloids -- Chapter 20. Inorganic Material and Metal Casse -- Chapter 21. Chemical Aging -- Chapter 22. Aging -- Chapter 23. Biological Aging.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی