مشخصات کتاب

Engineering aspects of membrane separation and application in food processing

ویرایش: 1 
نویسندگان: Robert W. Field,  Erika Bekassy-Molnar,  Frank Lipnizki,  Gyula Vatai  
سری: Contemporary Food Engineering 
ISBN (شابک) : 9781420083644, 9781420083637 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 391 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 30 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب جنبه های مهندسی جداسازی غشا و کاربرد در فرآوری مواد غذایی: ماشین آلات پردازش مواد غذایی، غشاء (فناوری)، جداسازی غشاء، راکتورهای غشایی.، فناوری و مهندسی / علوم غذایی

در صورت تبدیل فایل کتاب Engineering aspects of membrane separation and application in food processing به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جنبه های مهندسی جداسازی غشا و کاربرد در فرآوری مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب جنبه های مهندسی جداسازی غشا و کاربرد در فرآوری مواد غذایی



در طول دو دهه گذشته، فرآیندهای جداسازی غشا استاندارد شده است. ویژگی های تکنولوژی مدرن غشاء آن را برای کاربرد در صنایع غذایی مناسب می کند. این کتاب اصول و کاربردهای این تکنیک ها را ارائه می کند. بخش اول متن ویژگی های فرآیندهای جداسازی غشا، فرآیندهای غشای انتقال جرم و قطبش غلظت را پوشش می دهد. بخش دوم به کاربردها در صنایع لبنی، فرآوری محصولات حیوانی، فرآوری میوه و نوشیدنی و همچنین فرآوری محصولات سبزیجات می پردازد. بخش آخر به جزئیات بیوراکتورهای غشایی، تجزیه و تحلیل هزینه و طراحی فرآیندهای غشایی پیچیده می‌پردازد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

During the past two decades, membrane separation processes have become standard. The properties of modern membrane technology make it suitable for applications in the food industry. This book presents the principles and applications of these techniques. The first section of the text covers characteristics of membrane separation processes, mass transfer membrane processes, and concentration polarization. The second section addresses applications in the dairy industry, animal products processing, fruit and beverage processing, as well as vegetable product processing. The final section details membrane bioreactors, cost analysis, and the design of complex membrane processes.

فهرست مطالب

Content: Cover 
 Half Title 
 Title Page 
 Copyright Page 
 Contents 
 Preface 
 Acknowledgments 
 Editors 
 Contributors 
 Section I: Basic Principles of Membrane Processes 
 Chapter 1: Membrane Separation Processes: An Overview Chapter 2: Concentration Polarization, Fouling, and Its Mitigation Chapter 3: Activity-Driven Membrane Processes 
 Section II: Application of Membrane Separation in Food Processing 
 Chapter 4: Dairy Industry and Animal Products Processing Applications Chapter 5: Wine Production Using Membranes Chapter 6: Fruit and Vegetable Juice Processing Applications 
 Chapter 7: Membrane Processes for Sugar and Starch Processing 
 Chapter 8: Vegetable Oil Production: Emulsification 
 Chapter 9: Food Applications of Membrane Bioreactors 
 Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Albrecht Dürer

دانلود کتاب Der Daumen des Panda: Betrachtungen zur Naturgeschichte

دانلود کتاب Spin Dictators: The Changing Face of Tyranny in the 21st Century

دانلود کتاب Design and Optimization of Laminated Composite Materials

دانلود کتاب Rendering in Sketchup: From Modeling to Presentation for Architecture, Landscape Architecture, and Interior Design