برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Encyclopédie du chocolat

دانلود کتاب دایره المعارف شکلات

مشخصات کتاب

Encyclopédie du chocolat

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش:  
نویسندگان: Frédéric Bau  
سری:  
ISBN (شابک) : 2081237245 
ناشر: Flammarion 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 387 
زبان: French 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 48,000

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دایره المعارف شکلات: کتابخانه، اوقات فراغت، آشپزی، پخت، دسر، شیرینی، شکلات

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 10

در صورت تبدیل فایل کتاب Encyclopédie du chocolat به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دایره المعارف شکلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دایره المعارف شکلات

کتابی ضروری، قاطعانه آموزشی و کاملا مصور، که برای مبتدیان و حرفه ای ها جذاب خواهد بود. بیش از 100 تکنیک شیرینی پزی برای یادگیری همه چیز در مورد شکلات (تمپر کردن، گاناش، موس، تزیینات، آیسینگ و غیره) تمام حرکاتی که در عکس های گام به گام توضیح داده شده است تا به راحتی دسرهای خود را به موفقیت برسانید رازهای بزرگترین آشپزهای شیرینی و دستور العمل های نمادین آنها: Christophe Michalak (Plaza Athénée)، Gilles Marchal (Maison du Chocolat)، کریستف آدام (Fauchon)، Jean-Paul Hévin، Christophe Felder، Frédéric Cassel، Eric Léautey... بیش از 150 دستور غذا: همه کلاسیک های عالی (اکلر، جنگل سیاه، نرم، روان، موس، پای...)، دسرهای مد روز (ماکارون، ورین...)، و همچنین بستنی و شیرینی. یک DVD 1h30، یک درس شیرینی واقعی، برای تسلط بر ظریف ترین خلاقیت ها. تمام دانش Ecole du Grand Chocolat Valrhona که متخصصان از سراسر جهان و همچنین عموم مردم را به 5 آزمایشگاه آموزشی خود جذب می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Un ouvrage essentiel, résolument pédagogique et entièrement illustré, qui séduira le débutant comme le professionnel. Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...) Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement vos desserts Les secrets des plus grands chefs pâtissiers et leurs recettes emblématiques : Christophe Michalak (Plaza Athénée), Gilles Marchal (Maison du Chocolat), Christophe Adam (Fauchon), jean-Paul Hévin, Christophe Felder, Frédéric Cassel, Eric Léautey... Plus de 150 recettes : tous les grands classiques (éclairs, forêt-noire, moelleux, coulant, mousses, tartes...), les desserts tendance (macarons, verrines...), ainsi que les glaces et confiseries. Un DVD de 1 h 30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates. Tous les savoir-faire de lEcole du Grand Chocolat Valrhona qui attire les professionnels du monde entier comme le grand public dans ses 5 laboratoires de formation.