Empire of tea : the Asian leaf that conquered the world

اگرچه چای قرن ها در چین و ژاپن شناخته شده و مصرف می شد، تنها در قرن هفدهم بود که لندنی ها برای اولین بار شروع به نوشیدن آن کردند. در طول دویست سال بعد، خواص محرک آن تمام جامعه بریتانیا را اغوا کرد، زیرا چای راه خود را به کلبه ها و قلعه ها باز کرد. یکی از اولین کالاهای واقعاً جهانی، چای نیز امروزه به مظهر فرهنگ و هویت بریتانیا تبدیل شده است.
           
این کتاب با جزئیات چشمگیر، تاریخ فرهنگی غنی چای، از خاستگاه باستانی آن در چین تا گسترش آن در اطراف، را ارائه می دهد. جهان. نویسندگان ورود چای به لندن را بازگو می‌کنند و فروش و واردات فزاینده آن را از طریق شرکت هند شرقی در طول قرن هجدهم دنبال می‌کنند و اولین مبادله منظم - اعم از تجاری و فرهنگی - بین چین و بریتانیا را افتتاح کردند. آنها به تلاش‌های دانشمندان اروپایی برای درک تاریخچه و خواص دارویی چای نگاه می‌کنند و راه‌هایی را بازگو می‌کنند که طعم لطیف و آماده‌سازی عجیب آن شاعران و هنرمندان را مسحور خود کرده است. کاوش در همه چیز، از کاربرد روزمره آن در محیط‌های اجتماعی گرفته تا مناقشات سیاسی و اقتصادی که به راه انداخته است - مانند مهمانی چای بوستون و جنگ اول تریاک - آنها نگاهی چندلایه به آنچه در نهایت یک صنعت امپراتوری، یک تبانی بود - و اغلب درگیری ارائه می‌دهند. - بین بزرگترین قدرت های جهان بر کنترل یک نوشیدنی ساده که به یک سرگرمی ماندگار تبدیل شده است.

Although tea had been known and consumed in China and Japan for centuries, it was only in the seventeenth century that Londoners first began drinking it. Over the next two hundred years, its stimulating properties seduced all of British society, as tea found its way into cottages and castles alike. One of the first truly global commodities, tea has also, today, come to epitomize British culture and identity.
           
This impressively detailed book offers a rich cultural history of tea, from its ancient origins in China to its spread around the world. The authors recount tea’s arrival in London and follow its increasing salability and import via the East India Company throughout the eighteenth century, inaugurating the first regular exchange—both commercial and cultural—between China and Britain. They look at European scientists’ struggles to understand tea’s history and medicinal properties, and they recount the ways its delicate flavor and exotic preparation have enchanted poets and artists. Exploring everything from its everyday use in social settings to the political and economic controversies it has stirred—such as the Boston Tea Party and the First Opium War—they offer a multilayered look at what was ultimately an imperial industry, a collusion—and often clash—between the world’s greatest powers over control of a simple beverage that has become an enduring pastime.