دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
دانلود کتاب تکنیک های نوظهور برای پردازش و حفظ مواد غذایی
مشخصات کتاب
Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
ویرایش: نویسندگان: Swati Kapoor, Gurkirat Kaur, B. N. Dar, Savita Sharma سری: ISBN (شابک) : 9781000970081, 9781003217138 ناشر: CRC Press سال نشر: 2024 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 3 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 42,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Emerging Techniques for Food Processing and Preservation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تکنیک های نوظهور برای پردازش و حفظ مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب تکنیک های نوظهور برای پردازش و حفظ مواد غذایی
تقاضا برای غذاهای ایمن و سالم توسط مصرف کنندگان باعث افزایش علاقه به تکنیک های جدید پردازش مواد غذایی در دهه های گذشته شده است. فن آوری ها و تکنیک های نوظهور فقط برای افزایش ماندگاری مواد غذایی کار نمی کنند بلکه برای حفظ همان کیفیت مواد غذایی نیز کار می کنند که در وهله اول آن را مطلوب می کند. تکنیک های نوظهور برای پردازش و حفظ مواد غذایی یک راهنمای اساسی برای متخصصان و محققان در صنایع غذایی است که به دنبال بروزرسانی در آخرین پیشرفت های تکنیک های پردازش و حفظ مواد غذایی هستند. این کتاب جامع به بررسی فن آوری های برش می پردازد که می تواند کیفیت و ایمنی محصولات غذایی را افزایش دهد و در عین حال باعث بهبود ماندگاری آنها نیز شود. این کتاب با مشارکت متخصصان پیشرو در این زمینه ، طیف گسترده ای از موضوعات از جمله الکترودیالیز ، فناوری پنجره های نسوز ، پلاسما سرد ، تکنیک های لیزر Biospeckle ، نانوفلوئیدها و بسیاری دیگر را در بر می گیرد. هر فصل شامل توضیحات مفصلی در مورد اصول این تکنیک های نوظهور و همچنین مطالعات موردی است که کاربردهای عملی آنها را نشان می دهد. در این کتاب ، خوانندگان بینش در مورد اصول این تکنیک های نوظهور ، مزایا و محدودیت های آنها و کاربردهای عملی در محصولات مختلف غذایی کسب می کنند. این که آیا شما یک دانشمند غذا ، مهندس یا یک متخصص صنایع غذایی هستید ، این کتاب به شما کمک می کند تا در خط مقدم منظره به سرعت در حال تحول فرآوری و حفظ مواد غذایی باشید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The demand for safe and healthy foods by consumers has increased interest in developing new food processing techniques over the past decades. Emerging technologies and techniques are not just working to increase the shelf life of food but are also functioning to maintain the same quality of food that makes it desirable in the first place. Emerging Techniques for Food Processing and Preservation is an essential guide for professionals and researchers in the food industry who seek to stay updated on the latest advancements in food processing and preservation techniques. This comprehensive book explores cutting-edge technologies that can enhance the quality and safety of food products while also improving their shelf life. With contributions from leading experts in the field, this book covers a wide range of topics, including electrodialysis, refractance window technology, cold plasma, biospeckle laser techniques, nanofluids, and many others. Each chapter includes detailed explanations of the principles behind these emerging techniques, as well as case studies that demonstrate their practical applications. In this book, readers will gain insights into the principles behind these emerging techniques, their advantages and limitations, and the practical applications in various food products. Whether you are a food scientist, engineer, or a food industry professional, this book will help you stay at the forefront of the rapidly evolving landscape of food processing and preservation.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The religions of India: a concise guide to nine major faiths
دانلود کتاب Gun Digest's Defensive Handguns & Gear Collection eShort
دانلود کتاب Phaedrus (Oxford World's Classics)
