Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln: Ratgeber für alle Ernährungstypen

این کتاب به هر کسی که دچار کمبود آهن است کمک خواهد کرد. گیاهخواران، وگان ها، کودکان، زنان باردار و ورزشکاران به ویژه تحت تأثیر این بیماری قرار دارند. حتی با وجود برخی رژیم‌های غذایی «سالم»، ما در دام آهن گرفتار می‌شویم، واقعیتی که قبلاً کمتر شناخته شده بود و عواقب گسترده‌ای داشت. یاد بگیرید چگونه این کمبود را برای خودتان برطرف کنید. غذای روزانه خود را هوشمندانه انتخاب کنید - و تعادل آهن برای شما مشکلی ایجاد نمی کند. این کتاب نحوه انجام آن را نشان می دهد: برای صبحانه، ناهار و شام، اما همچنین برای میان وعده های شیرین. با یک نگاه می توانید متوجه شوید که بدن شما چقدر آهن جذب می کند.
آیا اسفناج واقعا کمک می کند؟ آیا برای دریافت آهن کافی باید دارو و مکمل مصرف کنم؟ Klaus Günther، دانشمند مواد غذایی و بیوشیمیدان، افسانه ها را پاک می کند و بر اساس آخرین یافته های تحقیقاتی نکات عملی ارائه می دهد - با دستور العمل هایی برای غذاهای غنی از آهن و اسموتی ها.

Dieses Buch hilft allen, die von Eisenmangel betroffen sind. Vegetarier, Veganer, Kinder, Schwangere und Sportler trifft es besonders häufig. Auch bei einigen „gesunden“ Diäten tappen wir in die Eisenfalle, eine bisher wenig bekannte Tatsache mit weit reichenden Folgen. Lernen Sie, wie Sie dieses Defizit für sich beheben können. Wählen Sie Ihre täglichen Lebensmittel clever aus – und der Eisenhaushalt wird Ihnen keine Probleme machen. Das Buch zeigt, wie es geht: für Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber auch für süße Snacks. Auf einen Blick sehen Sie, wie viel Eisen Ihr Körper dabei aufnimmt.
Hilft Spinat wirklich? Muss ich Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um mir genügend Eisen zuzuführen? Der Lebensmittelwissenschaftler und Biochemiker Klaus Günther räumt mit Mythen auf und gibt handfeste Tipps nach neuesten Erkenntnissen aus der Forschung – mit Rezepten für eisenhaltige Gerichte und Smoothies.