Einführung in die Chemische Physiologie

Front Matter....Pages I-XI
Kohlenhydrate....Pages 1-33
Fette, Wachse, Phosphatide und Cerebroside....Pages 33-44
Sterine und Gallensäuren....Pages 44-51
Carotinoide....Pages 52-55
Eiweißkörper....Pages 55-87
Nucleinstoffe....Pages 87-94
Pyrrolfarbstoffe....Pages 94-110
Anorganische Stoffe....Pages 110-118
Diffusion und Osmose....Pages 119-125
Elektrolytische Dissoziation....Pages 125-130
Wasserstoffionenkonzentration....Pages 130-134
Pufferung....Pages 134-138
Ampholyte....Pages 138-143
Grenzflächenerscheinungen....Pages 144-150
Kolloide und kolloidaler Zustand....Pages 150-161
Die biologische Permeabilität....Pages 162-164
Vorbemerkungen....Pages 165-166
Vitamine....Pages 167-197
Hormone....Pages 198-246
Fermente und ihre Wirkungen....Pages 246-306
Verdauung und Resorption....Pages 307-328
Die Grundlagen des Stoffwechsels....Pages 328-341
Der Stoffwechsel der Kohlenhydrate....Pages 341-357
Der Stoffwechsel der Fette....Pages 358-365
Der Stoffwechsel der Eiweißkörper....Pages 365-386
Der Stoffwechsel der Nucleinsubstanzen....Pages 386-389
Die Leber....Pages 389-397
Blut und Lymphe....Pages 397-422
Die Muskulatur....Pages 422-439
Der Harn....Pages 439-453
Die Ausscheidungsfunktion der Haut und die Milch....Pages 453-461
Back Matter....Pages 462-476