Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe: Vorkommen, Konversion, Verwendung

این کتاب درسی استخراج و فرآوری صنعتی منابع طبیعی را معرفی می کند. این به شش حوزه موضوعی اصلی (چربی ها و روغن ها، کربوهیدرات ها، لیگنین، ترپنوئیدها، سایر محصولات طبیعی، پالایشگاه زیستی) تقسیم می شود که در مجموع به 20 فصل تقسیم می شود.

هر فصل مستقل است و بنابراین یک واحد یادگیری فشرده است که می تواند به راحتی توسط دانشجویان به صورت خودآموز کار کند یا توسط اساتید ارائه شود. تصاویر واضح، نمودارهای جریان، نقشه های دستگاه و عکس ها درک موضوع را آسان تر می کند. تمام فصل‌ها با یک خلاصه مختصر، «پیام‌ها به خانه» پایان می‌یابند. هر فصل با ده سوال آزمون کوتاه تکمیل می شود که پس از کار کردن در فصل به سرعت قابل حل است. پاسخ ها در انتهای کتاب آمده است. همه فصل ها حاوی منابع کتابشناختی هستند که بر کتاب های درسی ضروری و آثار مرجع تمرکز دارند. دانش اولیه شیمی به عنوان دانش قبلی مورد نیاز است.

Dieses Lehrbuch führt in die industrielle Gewinnung und Verarbeitung natürlicher Ressourcen ein. Es gliedert sich in sechs große Themenbereiche (Fette und Öle, Kohlenhydrate, Lignin, Terpenoide, Weitere Naturprodukte, Bioraffinerie), die in insgesamt 20 Kapitel unterteilt sind.

Jedes Kapitel ist in sich geschlossen und dadurch eine kompakte Lerneinheit, die von Studierenden auch im Selbststudium gut bearbeitet bzw. von Dozenten präsentiert werden kann. Übersichtliche Abbildungen, Fließschemata, Apparatezeichnungen und Fotos erleichtern das Verständnis des Lernstoffs. Alle Kapitel enden mit einer prägnanten Zusammenfassung, den „Take Home Messages“. Ergänzt wird jedes Kapitel durch zehn kurze Testfragen, die sich nach dem Durcharbeiten des Kapitels schnell lösen lassen; die Antworten stehen am Ende des Buches. Zu allen Kapiteln findet man Literaturangaben, die sich auf wesentliche Lehrbücher und Nachschlagewerke konzentrieren.Als Vorkenntnisse werden Grundkenntnisse der Chemievorausgesetzt.