دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Edible oils : extraction, processing, and applications
دانلود کتاب روغن های خوراکی: استخراج، فرآوری و کاربردها
مشخصات کتاب
Edible oils : extraction, processing, and applications
ویرایش: 1
نویسندگان: Smain Chemat
سری: Contemporary food engineering
ISBN (شابک) : 9781498752091, 1498752098
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 285
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 19 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 56,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب روغن های خوراکی: استخراج، فرآوری و کاربردها: روغن و چربی، خوراکی، صنایع غذایی و تجارت.
در صورت تبدیل فایل کتاب Edible oils : extraction, processing, and applications به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب روغن های خوراکی: استخراج، فرآوری و کاربردها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب روغن های خوراکی: استخراج، فرآوری و کاربردها
این کتاب دانش فراوانی را در مورد تکنیک های پردازش پیشرفته روغن های خوراکی ارائه می دهد. چنین نوآوری شامل معرفی تکنیک‌های بازیابی سبز جایگزین استفاده زیاد از حلال‌های نفتی است که معمولاً دستکاری و کار را ساده می‌کند، از حلال و انرژی کمتری استفاده می‌کند و در نهایت خلوص بالاتر محصول نهایی و کاهش هزینه‌های تصفیه فاضلاب را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، چنین عوامل مهمی که بر صنعت روغن خوراکی تأثیر می‌گذارند، مانند پیشرفت‌های محصول جدید، ثبت اختراع، و تغییرات بازار جهانی مورد بحث است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book presents a wealth of knowledge about advanced processing techniques of edible oils. Such innovation includes the introduction of green recovery techniques substituting heavy use of petroleum solvents, which typically simplify manipulation and work-up, use less solvent and energy, and eventually give higher purity of the final product and reduce wastewater treatment costs. In addition, such important factors influencing the edible oil industry such as new product developments, patents, and global market changes are debated.
فهرست مطالب
Content: Production of vegetable Oils from Fruits, Oilseeds and Beans: Conventional processing and industry techniques. Enzymatic pretreatment during processing. Green Solvents for edible oil processing. Supercritical Fluid Extraction for the recovery of edible oils: A case study. Conventional and Emerging Aromatisation Techniques for Edible Oils. Palm oil Processing and uses. High value compounds from olive oil processing waste. Edible oils as sources of biofuel precursors and chemical intermediates. Edible oils as green solvents. Edible Oils as a Functional Food. Life cycle assessment of edible oil production: A case study. Regulations on edible oils quality-lastest amendments. Factors influencing edible oil industry.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Pět jazyků lásky
دانلود کتاب Chemical Communication among Bacteria
دانلود کتاب Tourism and sustainability : development and new tourism in the Third World
