دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Edible Insects: A Global History
دانلود کتاب حشرات خوراکی: یک تاریخ جهانی
مشخصات کتاب
Edible Insects: A Global History
ویرایش:
نویسندگان: Gina Louise Hunter
سری:
ISBN (شابک) : 1789144469, 9781789144468
ناشر: Reaktion Books
سال نشر: 2021
تعداد صفحات: 176
[177]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 15 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Edible Insects: A Global History به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب حشرات خوراکی: یک تاریخ جهانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب حشرات خوراکی: یک تاریخ جهانی
از ملخ گرفته تا حشرات، نگاهی چشم نواز به غذاهای حشرات در سراسر جهان. تخمین زده می شود که دو میلیارد نفر در سراسر جهان به طور منظم حشرات مصرف می کنند، اما حشرات به ندرت در غرب خورده می شوند. چرا برخی از فکر خوردن حشرات منزجر می شوند در حالی که دیگران آنها را خوشمزه می دانند؟ حشرات خوراکی: تاریخچه جهانی مقدمه ای گسترده از نقش حشرات به عنوان غذای انسان، از گذشته ماقبل تاریخ تا روندهای فعلی غذا و حتی دستور العمل ها فراهم می کند. در منو سوسک‌ها، پروانه‌ها، ملخ‌ها و گونه‌های مختلف با داستان‌هایی وجود دارد که روش‌های سنتی جمع‌آوری، تهیه، مصرف و نگهداری حشرات را برجسته می‌کند. اما ما نه تنها با استفاده های آشپزی خزنده خزنده در بسیاری از فرهنگ ها مواجه می شویم. ما همچنین از پتانسیل حشرات برای کاهش کمبود غذا در جهان و بهره برداری بیش از حد از منابع طبیعی و همچنین نقش سرآشپزهای کلاس جهانی در خوش طعم کردن حشرات برای مصرف کنندگان در غرب یاد می گیریم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
From grasshoppers to grubs, an eye-opening look at insect cuisine around the world. An estimated two billion people worldwide regularly consume insects, yet bugs are rarely eaten in the West. Why are some disgusted at the thought of eating insects while others find them delicious? Edible Insects: A Global History provides a broad introduction to the role of insects as human food, from our prehistoric past to current food trends—and even recipes. On the menu are beetles, butterflies, grasshoppers, and grubs of many kinds, with stories that highlight traditional methods of insect collection, preparation, consumption, and preservation. But we not only encounter the culinary uses of creepy-crawlies across many cultures. We also learn of the potential of insects to alleviate global food shortages and natural resource overexploitation, as well as the role of world-class chefs in making insects palatable to consumers in the West.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The cholesterol wars: the skeptics vs. the preponderance of evidence
دانلود کتاب Hegel's Philosophy of Subjective Spirit: Vol.3: Phenomenology and Psychology
