دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eating While Black: Food Shaming and Race in America
دانلود کتاب Eating while Black: Food Shaming and Race in America
مشخصات کتاب
Eating While Black: Food Shaming and Race in America
ویرایش:
نویسندگان: Psyche A. Williams-Forson
سری:
ISBN (شابک) : 1469668459, 9781469668451
ناشر: The University of North Carolina Press
سال نشر: 2022
تعداد صفحات: 264
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Eating While Black: Food Shaming and Race in America به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Eating while Black: Food Shaming and Race in America نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Eating while Black: Food Shaming and Race in America
Psyche A. Williams-Forson یکی از متفکران برجسته ما در مورد غذا در آمریکا است. در Eating while Black، او دانش و تجربه خود را ارائه می دهد تا نحوه عمل نژادپرستی ضد سیاهپوستان را در عمل و فرهنگ غذا خوردن روشن کند. او نشان می‌دهد که چگونه رسانه‌های جمعی، علم تغذیه، اقتصاد، و سیاست‌های عمومی، نظرات ریشه‌دار را در میان سیاهپوستان و غیرسیاه‌پوستان آمریکایی در مورد اینکه چه چیزی سالم و درست است، می‌آورند. دیدگاه های تحریف شده در مورد چگونگی و آنچه که سیاه پوستان می خورند فراگیر است و این باور را تقویت می کند که آنها باید اصلاح و تنظیم شوند. چیزی که در خطر است چیزی کمتر از این نیست که آیا آمریکایی ها می توانند یاد بگیرند که از درک و شیوه های غیرنژادپرستانه در رابطه با غذا استقبال کنند. فرهنگ پایدار - چیزی که یک جامعه را زنده و شکوفا نگه می‌دارد - برای مبارزه سیاهپوستان برای دسترسی و برابری ضروری است و غذا در این مبارزه نقش اساسی دارد. ویلیامز-فورسون با آشکار ساختن شرمساری و پلیس افراطی در مورد نحوه غذا خوردن سیاه پوستان، نقش غذا در انتقال فرهنگی، تعلق، خانه داری و بقا را در نظر می گیرد. روابط سیاهپوستان با غذا در طول تاریخ با اشکال شدید کنترل و کمبود و همچنین خلاقیت و نبوغ خیره کننده مرتبط بوده است. در پیشبرد گفتگو در مورد غذا خوردن و نژاد، این کتاب ما را ترغیب می‌کند تا به روش‌های جدیدی درباره غذا فکر کنیم و در مورد آن صحبت کنیم تا جامعه آمریکا را در هر دو سطح شخصی و ساختاری بهبود بخشیم.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Psyche A. Williams-Forson is one of our leading thinkers about food in America. In Eating While Black, she offers her knowledge and experience to illuminate how anti-Black racism operates in the practice and culture of eating. She shows how mass media, nutrition science, economics, and public policy drive entrenched opinions among both Black and non-Black Americans about what is healthful and right to eat. Distorted views of how and what Black people eat are pervasive, bolstering the belief that they must be corrected and regulated. What is at stake is nothing less than whether Americans can learn to embrace nonracist understandings and practices in relation to food. Sustainable culture—what keeps a community alive and thriving—is essential to Black peoples' fight for access and equity, and food is central to this fight. Starkly exposing the rampant shaming and policing around how Black people eat, Williams-Forson contemplates food's role in cultural transmission, belonging, homemaking, and survival. Black people's relationships to food have historically been connected to extreme forms of control and scarcity—as well as to stunning creativity and ingenuity. In advancing dialogue about eating and race, this book urges us to think and talk about food in new ways in order to improve American society on both personal and structural levels.
