دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health
دانلود کتاب غذا خوردن در وحشی: حلقه گمشده برای سلامتی مطلوب
مشخصات کتاب
Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health
ویرایش: Reprint
نویسندگان: Jo Robinson
سری:
ناشر: Little, Brown and Company
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 28,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب غذا خوردن در وحشی: حلقه گمشده برای سلامتی مطلوب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب غذا خوردن در وحشی: حلقه گمشده برای سلامتی مطلوب
مرحله بعدی در انقلاب غذایی - راهی رادیکال برای انتخاب میوه ها و سبزیجات و بازیابی طعم و مواد مغذی که از دست داده ایم. از زمانی که کشاورزان برای اولین بار در 10000 سال پیش دانه کاشتند، انسان ها ارزش غذایی میوه ها و سبزیجات خود را از بین برده اند. ما ناخواسته گیاهانی را انتخاب می‌کنیم که دارای نشاسته و قند بالا و ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های کمی هستند برای بیش از 400 نسل. غذا خوردن در سمت وحشی راه حل را نشان می دهد - انتخاب گونه های مدرنی که به محتوای غذایی گیاهان وحشی نزدیک می شوند اما کام مدرن را نیز خوشحال می کنند. جو رابینسون توضیح می‌دهد که بسیاری از این گونه‌های تازه شناسایی شده را می‌توان در سوپرمارکت‌ها و بازار کشاورزان یافت، و روش‌های ساده و علمی اثبات‌شده‌ای برای تهیه آنها را معرفی می‌کند که طعم و تغذیه آنها را افزایش می‌دهد. بر اساس سال‌ها تحقیق علمی و پر از تاریخچه غذا و توصیه‌های عملی، EATING ON THE WILD برای همیشه طرز فکر ما را در مورد غذا تغییر خواهد داد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The next stage in the food revolution--a radical way to select fruits and vegetables and reclaim the flavor and nutrients we've lost. Ever since farmers first planted seeds 10,000 years ago, humans have been destroying the nutritional value of their fruits and vegetables. Unwittingly, we've been selecting plants that are high in starch and sugar and low in vitamins, minerals, fiber, and antioxidants for more than 400 generations. EATING ON THE WILD SIDE reveals the solution--choosing modern varieties that approach the nutritional content of wild plants but that also please the modern palate. Jo Robinson explains that many of these newly identified varieties can be found in supermarkets and farmer's market, and introduces simple, scientifically proven methods of preparation that enhance their flavor and nutrition. Based on years of scientific research and filled with food history and practical advice, EATING ON THE WILD SIDE will forever change the way we think about food.
فهرست مطالب
Title Page Welcome Dedication Wild Nutrients: Lost and Found PART ONE: VEGETABLES 1 FROM WILD GREENS TO ICEBERG LETTUCE: Breeding Out the Medicine 2 ALLIUMS: All Things to All People 3 CORN ON THE COB: How Supersweet It Is! 4 POTATOES: From Wild to Fries 5 THE OTHER ROOT CROPS: Carrots, Beets, and Sweet Potatoes 6 TOMATOES: Bringing Back Their Flavor and Nutrients 7 THE INCREDIBLE CRUCIFERS: Tame Their Bitterness and Reap the Rewards 8 LEGUMES: Beans, Peas, and Lentils 9 ARTICHOKES, ASPARAGUS, AND AVOCADOS: Indulge! PART TWO: FRUITS 10 APPLES: From Potent Medicine to Mild-Mannered Clones 11 BLUEBERRIES AND BLACKBERRIES: Extraordinarily Nutritious 12 STRAWBERRIES, CRANBERRIES, AND RASPBERRIES: Three of Our Most Nutritious Fruits 13 STONE FRUITS: Time for a Flavor Revival 14 GRAPES AND RAISINS: From Muscadines to Thompson Seedless 15 CITRUS FRUITS: Beyond Vitamin C 16 TROPICAL FRUITS: Make the Most of Eating Globally 17 MELONS: Light in Flavor and Nutrition Acknowledgments About the Author Praise for Jo Robinson\'s Eating on the Wild Side Scientific References Newsletters Copyright
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Grid Computing: Achievements and Prospects
دانلود کتاب ISE EBook Online Access for Operations Management in the Supply Chain
دانلود کتاب Principles of Gender-Specific Medicine, Second Edition
دانلود کتاب Proceedings of the Tenth Seminar of the IATS, 2003, Volume 5 Bhutan: Tradition and Changes (Brill's Tibetan Studies Library)
