دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eating Italy A Culinary Adventure through Italy’s Best Meals
دانلود کتاب خوردن ایتالیا یک ماجراجویی آشپزی از طریق بهترین وعده های غذایی ایتالیا
مشخصات کتاب
Eating Italy A Culinary Adventure through Italy’s Best Meals
ویرایش:
نویسندگان: Jeff Michaud
سری:
ISBN (شابک) : 9780762450619
ناشر: Running Press Book Publishers
سال نشر: 2013
تعداد صفحات: 287
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 30,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Eating Italy A Culinary Adventure through Italy’s Best Meals به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب خوردن ایتالیا یک ماجراجویی آشپزی از طریق بهترین وعده های غذایی ایتالیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب خوردن ایتالیا یک ماجراجویی آشپزی از طریق بهترین وعده های غذایی ایتالیا
ادا ایتالیا: کوлинарное путешествие по Италија - лучшие
блюда.
قبل از اینکه سرآشپز برنده جایزه جف میشاد درهای رستوران های
تحسین شده خود در فیلادلفیا را باز کند، او سه سال را در شمال
ایتالیا به عنوان شاگرد آشپزی گذراند تا به قصابی ها، غوطه ور شدن
و آشپزی تسلط پیدا کند. در فرهنگ و غذاهای کشور قدیمی. به جرات می
توان گفت که او هرگز عاشقانه ای را که در پی خواهد آمد پیش بینی
نمی کرد. خوردن ایتالیا یک چرخش لذیذ، خنده دار و مسحورکننده از
طریق چکمه است، آموزش تکنیک های میراث واقعی و گفتن داستان آشپزی
و عشق شخصی جف (او همسرش را هنگامی که یک شب برای شام به رستوران
آمد، ملاقات کرد، و تا به امروز، چیزی را که او سفارش داده را
فراموش نکرده است).
بخشی از کتاب آشپزی مبتکرانه، بخشی از روایت سفر، هر فصل از
Eating Italy به کاوش در یک روستا یا شهر در شمال ایتالیا می
پردازد و از تجربه آشپزی و فرهنگی منحصر به فردی که ارائه می دهد
پرده برداری می کند. خواننده سفر خود را از «Paladina: The
Butchers Apprentice» تا «Trescore Balneario: Our Big Italian
Wedding» در غذاهایی مانند سالاد زردآلو و چانترل، پانستای اره
ماهی با زپل رازیانه، لازانیای قرقاول و کروستاتای پرتقال خونی با
شکلات تلخ تجربه می کند. هر دستور غذای معتبری برای نشان دادن رشد
حرفه ای او، یادگیری از برخی از ماهرترین سرآشپزهای ایتالیا است.
عکاسی زنده از فرهنگ، مردم و مناظر ایتالیایی در سرتاسر پراکنده
است و به خواننده اجازه می‌دهد نگاهی اجمالی به شمال ایتالیا از
آشپزخانه‌ای دور داشته باشد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Еда Италии: кулинарное путешествие по Италии - лучшие
блюда.
Before award-winning chef Jeff Michaud ever opened the doors of
his acclaimed Philadelphia restaurants, he spent three years in
northern Italy as a culinary apprentice to master butchers and
chefs, immersing himself in the culture and cuisine of the old
country. It is safe to say that he never anticipated the
romance that would ensue. Eating Italy is a delicious, funny,
and mesmerizing spin through the boot, teaching true heirloom
techniques and telling Jeff s culinary and personal love story
(he met his wife when she came into the restaurant one night
for dinner, and to this day, he hasnt forgotten what she
ordered).
Part inventive cookbook, part travel narrative, each chapter of
Eating Italy explores a village or town in northern Italy,
unveiling the unique culinary and cultural experience it has to
offer. The reader experiences his journey from «Paladina: The
Butchers Apprentice» to «Trescore Balneario: Our Big Italian
Wedding» in dishes like Apricot and Chanterelle Salad,
Swordfish Pancetta with Fennel Zeppole, Pheasant Lasagne, and
Blood Orange Crostata with Bitter Chocolate. Each authentic
recipe serves to mark his professional growth, learning from
some of the most skilled chefs in Italy. Vivid photography of
Italian culture, people, and landscapes are dispersed
throughout, allowing the reader a glimpse of northern Italia
from a kitchen far away.
فهرست مطالب
Paladina: a butcher\'s apprentice --
Alme: a maestro in the kitchen, amore in the dining room --
Cene and Fiobbio: farm to table ... fifty feet --
Cinque terre: sex on the Italian Riviera --
Barolo and Barbaresco: I can\'t see through this fog --
Villa d\'Almè: simple Italian cooking at its best --
Alba: if you can\'t smell the truffles, you must be dead --
Venice: losing myself in the city --
Leffe: becoming a chef --
Florence: the romance continues --
Trescore Balneario: Our big Italian wedding --
Desenzano del Garda: the culinary journey of a lifetime --
Basic and essential recipes --
Sources for the cook and traveler.
