مشخصات کتاب

Eating Appalachia

ویرایش:  
نویسندگان: Nordahl. Darrin  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781613730225, 1613730233 
ناشر: Chicago Review Press 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 228 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Eating Appalachia به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب خوردن آپالاشیا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب خوردن آپالاشیا

ده ها میوه، سبزیجات، آجیل و حیوانات بومی در انتظار کشف مجدد توسط اپیکورهای آمریکایی هستند و آپالاشیا بزرگترین انبار با این طعم های لذیذ را دارد. خوردن آپالاشیا با 23 دستور غذای خوشمزه و 45 عکس رنگی به غذاهای منحصربه‌فرد بومی منطقه - از جمله پنجه پا، خرمالو آمریکایی، رمپ، آجیل هندی و گوزن - نگاه می‌کند. این کتاب همچنین جشنواره های غذا از جمله جشنواره Pawpaw در آلبانی، اوهایو را نشان می دهد. جشن رامسون در ریچوود، ویرجینیای غربی؛ و شب الک در پارک ایالتی جنی وایلی در پرستونزبورگ، کنتاکی. دستور العمل هایی برای هر ماده ای وجود دارد: Pawpaw Panna Cotta، Chianti Braised Elk خورش، سنجاب سرخ شده در تابه با سس سنجاب، نان خرمالو-Hickory Nut، و گلابی آب پز زنجبیل وحشی. نوردال همچنین درباره برخی از تجارت‌های کشاورزی بزرگ‌تر، سازمان‌های دولتی و مسائل زیست‌محیطی که از رسیدن این غذاهای وحشی و مسلماً خوشمزه‌تر به میز ما جلوگیری می‌کند، بحث می‌کند. دارین نوردال نویسنده کتاب تولید عمومی: کشت پارک‌ها، میدان‌ها و خیابان‌های ما برای شهرهای سالم‌تر است. او روزانه در مورد غذا در 365wholefoods.com وبلاگ می نویسد و برای CNN، هافینگتون پست و Grist.org نوشته است. او در اوکلند، کالیفرنیا زندگی می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Dozens of indigenous fruits, vegetables, nuts, and game animals are waiting to be rediscovered by American epicures, and Appalachia stocks the largest pantry with these delectable flavors. Eating Appalachia looks at the uniquely flavorful foods that are native to the region—including pawpaws, American persimmons, ramps, hickory nuts, and elk, among others—with 23 mouthwatering recipes and 45 color photographs. The book also profiles the food festivals including the Pawpaw Festival in Albany, Ohio; the Feast of the Ramson in Richwood, West Virginia; and Elk Night at Jenny Wiley State Park in Prestonsburg, Kentucky. There are recipes for every ingredient: Pawpaw Panna Cotta, Chianti Braised Elk Stew, Pan-Fried Squirrel with Squirrel Gravy, Persimmon-Hickory Nut Bread, and Wild Ginger Poached Pears. Nordahl also discusses some of the larger agribusiness, governmental agency, and ecological issues that prevent these wild, and arguably tastier, foods from reaching our table. Darrin Nordahl is the author of Public Produce: Cultivating Our Parks, Plazas, and Streets for Healthier Cities. He blogs daily about food at 365wholefoods.com and has written for CNN, the Huffington Post, and Grist.org. He lives in Oakland, California.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Only Astrology Book Youll Ever Need

دانلود کتاب Softball skills & drills

دانلود کتاب Defend Yourself with Karate

دانلود کتاب Elementos de Ética, Extractos de Estobeo y Glosas de la Suda de Hierocles el Estoico, Edición bilingüe griego-español

دانلود کتاب Ancient Israel's History: An Introduction to Issues and Sources