دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Eat Your Greens The Surprising Power Of Homegrown Leaf Crops
دانلود کتاب سبزهای خود را قدرت شگفت انگیز محصولات برگ برگ خانگی بخورید
مشخصات کتاب
Eat Your Greens The Surprising Power Of Homegrown Leaf Crops
ویرایش:
نویسندگان: Kennedy. David
سری:
ISBN (شابک) : 9781550925678
ناشر: New Society Publishers;David, Recorded Books, Inc
سال نشر: 2014
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 9 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب سبزهای خود را قدرت شگفت انگیز محصولات برگ برگ خانگی بخورید: آشپزی / مواد تشکیل دهنده خاص / سبزیجات، کتاب آشپزی، باغبانی
در صورت تبدیل فایل کتاب Eat Your Greens The Surprising Power Of Homegrown Leaf Crops به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سبزهای خود را قدرت شگفت انگیز محصولات برگ برگ خانگی بخورید نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سبزهای خود را قدرت شگفت انگیز محصولات برگ برگ خانگی بخورید
سیستم غذایی صنعتی ما در حال شکست است و به عنوان یک فرد باید مسئولیت بیشتری در قبال سلامت و امنیت غذایی خود بپذیریم. گیاهان برگی در هر فوت مربع از فضای رشد و در هر روز از فصل رشد نسبت به هر محصول دیگری مواد مغذی بیشتری تولید می کنند و به خصوص دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی هستند که معمولاً در رژیم غذایی آمریکای شمالی کمبود دارند. این سبزیجات برگی زیبا به همان اندازه که همه کاره هستند مقاوم هستند، از آشنا تا عجیب و غریب را شامل می شوند. بخشی از این منبع غذایی تا حد زیادی دست نخورده تقریباً در هر شرایطی می تواند رشد کند. Eat Your Greens دستورالعمل های کاملی را برای ترکیب این نیروگاه های تغذیه ای در هر باغ آشپزخانه ارائه می دهد. این راهنمای ابتکاری: -نشان می دهد که چگونه گیاهان باغی آشنا مانند سیب زمینی شیرین، بامیه، لوبیا، نخود و کدو تنبل را می توان برای تهیه برگ های مغذی و سایر غذاهای غنی از کالری و پروتئین رشد داد. جایگزین‌های سازگار مانند چایا، مورینگا، تون و ولفبری - توضیح می‌دهد که چگونه می‌توانید خاک خود را بهبود بخشید و در عین حال سبزیجات زیادی را با پرورش گیاهان پوششی خوراکی تهیه کنید. محصول خود را حفظ کرده و آماده کنید، سبزی های خود را بخورید افزودنی ارزشمند به کتابخانه هر علاقه مندان به باغبانی است. دیوید کندی موسس و مدیر Leaf for Life، یک سازمان غیرانتفاعی است که به حذف سوء تغذیه جهانی از طریق استفاده بهینه از محصولات برگی اختصاص دارد و نویسنده کتاب سبز قرن 21 و برگ برای زندگی است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Our industrialized food system is failing us, and as individuals we must take more responsibility for our own health and food security. Leaf crops produce more nutrients per square foot of growing space and per day of growing season than any other crops and are especially high in vitamins and minerals commonly lacking in the North American diet. As hardy as they are versatile, these beautiful leafy vegetables range from the familiar to the exotic. Some part of this largely untapped food resource can thrive in almost any situation. Eat Your Greens provides complete instructions for incorporating these nutritional powerhouses into any kitchen garden. This innovative guide: -Shows how familiar garden plants such as sweet potato, okra, beans, peas, and pumpkin can be grown to provide both nourishing leaves and other calorie- and protein-rich foods -Introduces a variety of non-traditional, readily adaptable alternatives such as chaya, moringa, toon, and wolfberry -Explains how to improve your soil while getting plenty of vegetables by growing edible cover crops Beginning with a comprehensive overview of modern commercial agriculture and rounded out by a selection of advanced techniques to maximize, preserve, and prepare your harvest, Eat Your Greens is an invaluable addition to the library of any gardening enthusiast. David Kennedy is the founder and director of Leaf for Life, a nonprofit organization dedicated to the elimination of global malnutrition through the optimum use of leaf crops, and is the author of 21st Century Greens and the Leaf for Life Handbook.
فهرست مطالب
Introduction --
Part I: Balancing our food system. Two out of three cheers: the power of the industrial food system
Less of the same? The promise of the local food system
Away from the market: raising food, not money
Scaling the food mountain: matching the parts of the food system to what they do best. Part II: Getting started. Leafing home: the potential of home grown greens
Earthly paradise: creating healthy food gardens
Stellar additions: dynamic new leaf crops for the home garden. Part III: Some more advanced techniques. Vegetable versatility: growing multi-purpose leaf crops
Two seasons for every purpose under heaven? Growing fresh greens year-round
Gardening in 3-D: growing vertical greens
Have your cake and eat it too: growing edible cover crops
What lasts is not least: preserving the leaf harvest
Making both ends meat: concentrating the nutrition of green leaves
Recipes: from the garden to the table. Part IV: Looking ahead. Open-source gardening: a new way to share information about food
Growing home: held in the light --
Appendix 1: Seeds and supplies --
Appendix 2: Useful websites.
