Early Nutrition and Long-Term Health: Mechanisms, Consequences, and Opportunities

تغذیه فرد در دوران بارداری و دو سال اول زندگی - 1000 روز اول - زمینه را برای سلامت مادام العمر فراهم می کند. کیفیت و کمیت تغذیه در این دوره می تواند بر خطر ابتلا به بیماری هایی که اپیدمی های امروزی را تشکیل می دهند تأثیر بگذارد. تغذیه اولیه می تواند بافت های بدن، ساختار و عملکرد اندام ها و پاسخ های متابولیک و ایمونولوژیک بدن را برنامه ریزی کند. این عوامل بر رشد، رشد و شناخت و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، آلرژی و چاقی تأثیر می گذارد. بخش اول تغذیه اولیه و سلامت طولانی مدت مکانیسم هایی را بررسی می کند که از طریق آنها تغذیه اولیه بر خطر ابتلا به این شرایط تأثیر می گذارد. بخش دوم این کتاب به بررسی بیماری‌های غیرواگیر خاص (NCDs) مرتبط با تغذیه اولیه می‌پردازد. بخش سوم اثرات برنامه ریزی تغذیه از دوران جنینی تا دوران نوپا را مورد بحث قرار می دهد. پیشگیری از تغذیه بیش از حد یا سوء تغذیه در اوایل زندگی، به جای مداخلات رژیمی، رفتاری یا درمانی در سنین بالاتر، احتمالاً بازده بیشتری در سرمایه گذاری جامعه برای مقابله با همه گیری مدرن بیماری های غیرواگیر دارد.

• رابطه بین تغذیه اولیه و سلامت درازمدت را بررسی می کند
• جنبه های مکانیکی برنامه ریزی تغذیه و تاثیر آن بر خطر بیماری های مزمن غیر واگیر را پوشش می دهد
• بررسی ارتباط بین نوزاد و رژیم غذایی کودک و تاثیر آن بر رشد، تکامل، شناخت و بروز بیماری های قلبی عروقی، آلرژی ها، شرایط متابولیک و چاقی

The nutrition of an individual during gestation and the first two years of life―the first 1,000 days―sets the stage for lifelong health. Nutrition quality and quantity in this period can influence the risk of developing diseases that constitute today’s epidemics. Early-life nutrition can program the body’s tissues, organ structure and function, and metabolic and immunologic responses. These factors impact growth, development and cognition, and the risk of cardiovascular diseases, allergies and obesity. The first part of Early Nutrition and Long-Term Health examines the mechanisms by which early nutrition affects the risk of developing these conditions. The second part of this book reviews specific non-communicable diseases (NCDs) associated with early nutrition. The third part discusses the effects of nutritional programming from fetal life to toddlerhood. Prevention of over- or undernutrition in early life, rather than dietary, behavioral or therapeutic interventions in later life, is likely to have a greater return on society’s investment in coping with the modern epidemic of NCDs.

• Examines the relation between early life nutrition and long-term health
• Covers the mechanistic aspects of nutritional programming and its impact on risk of chronic non-communicable diseases
• Reviews associations between infant and child diet and its effect on growth, development, cognition and later occurrence of cardiovascular diseases, allergies, metabolic conditions and obesity