Du sac de billes au tas de sable

Couverture......Page 1
Page de titre......Page 2
Introduction......Page 6
Chapitre 1 : Un grain de matière......Page 14
Le grain qu\'on tient dans la main......Page 15
Identification d\'un grain......Page 19
Où l\'on fabrique des grains......Page 27
Séparer le bon grain......Page 41
L\'archétype du sac de billes......Page 46
Des billes sur un plan......Page 49
Des billes en volume......Page 62
Des hyperbilles......Page 75
Du désordre dans un sac de billes......Page 78
Changer la compacité......Page 89
Chapitre 3 : Le grand désordre de la matière en grains......Page 100
Les désordres de la matière......Page 101
Du désordre dans les contacts......Page 106
La percolation ou le fil d\'Ariane......Page 117
Pour des efforts moyens......Page 129
Pour de grands efforts......Page 135
Chapitre 4 : Des vides dans la matière en grains......Page 148
Un fluide dans un poreux......Page 151
Un fluide peut en chasser un autre......Page 159
Le cas des fluides miscibles......Page 171
La filtration......Page 174
Décrire un fritté......Page 180
Caractériser un fritté......Page 184
Préparer un fritté......Page 192
Employer les frittés......Page 194
Des frittés poreux......Page 197
Des frittés naturels......Page 198
Chapitre 6 : Éboulements et écoulements de grains......Page 202
Les régimes d\'écoulement......Page 203
La rhéologie, ou tout s\'éboule......Page 209
Applications géophysiques......Page 230
Une large gamme d\'exemples......Page 234
La chute d\'une bille......Page 236
Effets d\'entraide......Page 243
La sédimentation......Page 246
La lévitation de grains......Page 250
Des particules dans un écoulement......Page 252
Suspensions, boues et pâtes......Page 263
Dunes et sédiments......Page 265
Conclusion......Page 272
Annexes......Page 278
Notes......Page 282
Glossaire......Page 290
Bibliographie......Page 298