Dr. BBQ’s Big-Time Barbecue Road Trip!

از گوشت خوک گرفته تا پستان، نیومکزیکو تا تنسی، ری لامپ، A.K.A. \"دکتر باربیکیو\" مدار باربیکیو را طی کرده و دوباره بازگشته است - و زندگی کرده تا داستان یک سفر جاده ای بی پایان باربیکیو را تعریف کند که عملاً از خوبی های تلخ می چکد! لامپ در «سفر جاده ای باربیکیو بزرگ تایم دکتر باربیکیو!»، لامپ به خوانندگان گرسنه در سرتاسر ایالات متحده یک معامله واقعی برای یافتن کباب برای رفع هر هوس می دهد، چه سفر به جاده های عقب و چه رفتن به محل اتصال پایین خیابان. پر از دستور العمل های آبدار منطقه ای، شخصیت های دیوانه و داستان های خنده دار، این سفر جاده ای است که نباید از دست داد!
وقت آن است که با دستان خود غذا بخورید (دستمال کاغذی را فراموش نکنید!) با دستور العمل های خوشمزه ای مانند :
--سیتی کانزاس سیتی و انتهای سوخته
--مرغ کورنیش دودی به سبک گوشه دنج
--گوسفند کبابی آلا اونزبورو، کنتاکی
--دنده گوشت گاو به سبک BBQ پادرل
>--و خیلی بیشتر!
نوشته شده با DR قوی. شعله‌های باربیکیو، \"سفر جاده‌ای باربیکیو در زمان بزرگ دکتر باربیکیو!\" بخشی از کتاب آشپزی، بخشی سفرنامه‌ای شوخ‌آمیز، و بخشی ماجراجویی کتاب راهنما است—اما همیشه کباب‌پز است!

From pork butts to brisket, New Mexico to Tennessee, Ray Lampe, A.K.A. "Dr. BBQ," has traveled the barbecue circuit and back again―and lived to tell his tale of a never-ending barbecue road trip that practically drips with tangy goodness! In "Dr. BBQ's Big-Time Barbecue Road Trip!," Lampe gives hungry readers throughout the U.S. the real deal on where to find barbecue to meet every craving, whether traveling the back roads or heading to the joint down the street. Filled with juicy regional recipes, crazy characters, and funny stories, this is one road trip not to be missed!
It's time to eat with your hands (don't forget the paper towels!) with such mouth-watering recipes as:
--Kansas City Style Brisket and Burnt Ends
--Smoked Cornish Hens Cozy Corner Style
--Barbecued Mutton ala Owensboro, Kentucky
--Beef Ribs in the Style of Powdrell's BBQ
--And much more!
Written with the robust DR. BBQ flare, "Dr. BBQ's Big-Time Barbecue Road Trip!" is part cookbook, part witty travelogue, and part guidebook adventure―but all barbecue, all the time!