دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Dishing Up® Vermont: 145 Authentic Recipes from the Green Mountain State
دانلود کتاب Dishing Up® Vermont: 145 دستور غذای معتبر از ایالت Green Mountain
مشخصات کتاب
Dishing Up® Vermont: 145 Authentic Recipes from the Green Mountain State
ویرایش:
نویسندگان: Tracey Medeiros
سری:
ISBN (شابک) : 1603420258, 9781603420259
ناشر: Storey Publishing, LLC
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 288
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 108 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 54,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Dishing Up® Vermont: 145 Authentic Recipes from the Green Mountain State به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Dishing Up® Vermont: 145 دستور غذای معتبر از ایالت Green Mountain نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Dishing Up® Vermont: 145 دستور غذای معتبر از ایالت Green Mountain
طعم تند پنیر چدار و شیرینی خاکی شربت افرا از طعم های خاص ورمونت هستند. اما آنها فقط نوک کوه یخ هستند. مزارع لبنی از تولید پنیر حمایت می کنند که بسیار فراتر از چدارهای کلاسیک است. کشاورزان تنوع و مقدار قابل توجهی از محصول را از زمین هایی که در بسیاری از ماه های سال زیر برف مدفون است، به دست می آورند. حیوانات شکاری، خرگوش‌ها و دام‌های سنتی در مزارع خانوادگی کوچک متعهد به استفاده از روش‌های ارگانیک و پایدار رشد می‌کنند. سرآشپزان مبتکری که از این غذای فوق‌العاده بهره می‌برند، آموزش دیده‌اند تا بهترین مواد اولیه خود را ارائه دهند، صاحبان B&B که به صبحانه‌های قوی روستایی خود افتخار می‌کنند. و خود کشاورزانی که عاشق به اشتراک گذاشتن دستور العمل هایی هستند که باعث درخشش محصولاتشان می شود. Dishing Up® Vermont، مجموعه ای از دستور العمل ها از طیف گسترده ای از آشپزها که به حفظ و غنی سازی سنت های آشپزی محلی اختصاص داده شده است، طعم کلاسیک ایالت کوهستان سبز را با تفسیرهای تازه از همه چیز، از پنکیک بلوبری شیرین شده با شربت افرا به یک تارت خوش طعم که با پیاز، سیب، و چدار گرافتون درست شده است. این دیدگاه خودی از آشپزی ورمونت با مشخصات افراد و مکان‌هایی که صحنه غذای این ایالت را بسیار هیجان‌انگیز می‌کند، کامل می‌شود. در اینجا سرآشپزهای آموزش دیده کلاسیک، نانوایان خانگی، کشاورزان، شراب‌سازان، آشپزان غذای راحت، زنبورداران، صاحبان باغ‌ها و کلبه‌های قندی، و آبجوسازی‌های صنایع دستی هستند که سنت‌های ورمونت را زنده نگه می‌دارند و در عین حال ترکیب‌های طعم جدید پر جنب و جوشی را ایجاد می‌کنند که به یکپارچگی مواد خام احترام می‌گذارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The sharp tang of cheddar cheese and the earthy sweetness of maple syrup are Vermont's signature flavors. But they're just the tip of the iceberg. Dairy farms support cheese production that goes far beyond classic cheddars. Farmers coax an impressive variety and quantity of produce from land that’s buried under snow for many months of the year. Game animals, rabbits, and traditional livestock thrive on small family farms committed to using sustainable, organic methods.Taking advantage of this wonderful food are innovative chefs trained to bring out the best in their ingredients, B&B owners who take pride in their robust country breakfasts, and the farmers themselves who love sharing the recipes that make their products shine. Dishing Up® Vermont, a collection of recipes from a broad range of cooks dedicated to sustaining and enriching local culinary traditions, celebrates the classic tastes of the Green Mountain state with fresh interpretations of everything from blueberry pancakes sweetened with maple syrup to a savory tart made with onions, apples, and Grafton Cheddar.This insider's view of Vermont cooking is rounded out with profiles of the people and places that make the state’s food scene so exciting. Here are classically trained chefs, home bakers, farmers, winemakers, comfort-food cooks, beekeepers, orchard and sugar-shack owners, and craft brewers who keep Vermont traditions alive while developing vibrant new flavor combinations that respect the integrity of the raw ingredients.
