دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Digesting Recipes: The Art of Culinary Notation
دانلود کتاب دستور العمل های هضم: هنر نشانه گذاری آشپزی
مشخصات کتاب
Digesting Recipes: The Art of Culinary Notation
ویرایش:
نویسندگان: Susannah Worth
سری:
ISBN (شابک) : 9781782798590, 2014958370
ناشر: John Hunt Publishing
سال نشر: 2015
تعداد صفحات:
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 2 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 51,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Digesting Recipes: The Art of Culinary Notation به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب دستور العمل های هضم: هنر نشانه گذاری آشپزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب دستور العمل های هضم: هنر نشانه گذاری آشپزی
دستور العمل های هضم: هنر نت نویسی آشپزی شکل دستور غذا را مورد بررسی قرار می دهد و از آن به عنوان وسیله ای برای کشف بسیاری از موضوعات در هنر و فرهنگ غرب پس از جنگ استفاده می کند، از جمله تولید انبوه صنعتی، مصرف گرایی، کار پنهان، و هنر درگیر با آن. روزمره هر فصل به عنوان یک ظرف در یک وعده غذایی 9 وعده ای ارائه می شود که از نمونه هایی از کتاب های آشپزی منتشر شده و آثار هنرمندانی مانند آلیسون نولز، یوکو اونو، آنت پیامگر، مارتا روسلر، باربارا تی اسمیت، بابی بیکر و میکا روتنبرگ استفاده می شود. دستور العمل یک دستورالعمل است، لحن ضروری متخصص، اما این محدودیت می تواند پتانسیل خاص خود را ارائه دهد. یک دستور غذا نباید یک تله خانگی باشد، بلکه ممکن است به جای آن فرار کند - چیزی برای خیال پردازی یا آرزو. می تواند نویدی از دگرگونی هم واقعی و هم استعاری داشته باشد. این می تواند پیشنهادی برای اقدام باشد یا آینده ای احتمالی را متصور شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Digesting Recipes: The Art of Culinary Notation scrutinises the form of the recipe, using it as a means to explore a multitude of subjects in post-war Western art and culture, including industrial mass-production, consumerism, hidden labour, and art engaged with the everyday. Each chapter is presented as a dish in a nine-course meal, drawing on examples from published cookbooks and the work of artists such as Alison Knowles, Yoko Ono, Annette Messager, Martha Rosler, Barbara T. Smith, Bobby Baker and Mika Rottenberg. A recipe is an instruction, the imperative tone of the expert, but this constraint can offer its own kind of potential. A recipe need not be a domestic trap but might instead offer escape – something to fantasise about or aspire to. It can hold a promise of transformation both actual and metaphorical. It can be a proposal for action, or envision a possible future.
