مشخصات کتاب

Dietary Fibre: Bio-active carbohydrates for food and feed

ویرایش:  
نویسندگان: J.W. van der Kamp,  N.-G. Asp,  J. Miller Jones,  G. Schaafsma  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789076998329, 9076998329 
ناشر: Wageningen Academic Publishers 
سال نشر: 2004 
تعداد صفحات: 361 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Dietary Fibre: Bio-active carbohydrates for food and feed به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فیبر غذایی: کربوهیدرات‌های فعال زیستی برای غذا و خوراک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب فیبر غذایی: کربوهیدرات‌های فعال زیستی برای غذا و خوراک

توجه روزافزون به تغذیه سالم، سلامت روده، مبارزه با اختلالات عمده مانند چاقی و دیابت و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان، منجر به افزایش بازده تحقیق و توسعه بر روی فیبر غذایی و کربوهیدرات های مرتبط شده است. سالانه صدها محصول با ادعاهای مربوط به محتوای فیبر خود راه اندازی می شوند. الیاف موجود و جدید نیز به طور فزاینده ای در محصولات برای گروه های هدف خاص، مانند نوزادان، حیوانات مزرعه، حیوانات خانگی و برای تغذیه بالینی گنجانده می شوند. ابزارها و ایده های تحقیقاتی معاصر، محققان را قادر می سازد تا بینش بسیار بهتری در مورد مکانیسم های کربوهیدرات های فعال زیستی به دست آورند. اینها شامل روش‌های تحلیلی، سیستم‌های مدل برای اندازه‌گیری تأثیر فیبر بر فرآیندهای دستگاه گوارش و شناسایی و اندازه‌گیری نشانگرهای زیستی جدید، به عنوان مثال نشانگرهای مربوط به سیری است. این بینش ها و ابزارها باید به تحقیق و توسعه در مورد مواد تشکیل دهنده و محصولات با هدف ایجاد مزایای سلامتی قابل توجه کمک کنند. در این کتاب همه این مسائل توسط دانشمندان متخصص دعوت شده از گروه های تحقیقاتی پیشرو در سراسر جهان بررسی شده است. علاوه بر این، دیدگاه‌های مصرف‌کننده در مورد فیبر غذایی و همچنین موضوعاتی در مورد تعریف فیبر غذایی و تحولات در زمینه ادعاهای سلامت مورد بحث قرار می‌گیرد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The growing attention to healthy eating, intestinal health, combating major disorders such as obesity and diabetes and prevention of cardio-vascular diseases and cancer, has resulted in an increased output of R&D on dietary fibre and related carbohydrates. Hundreds of products are launched annually with claims regarding their fibre content. Existing and new fibres are also increasingly incorporated in to products for specific target groups, such as babies, farm animals, pets and for clinical nutrition. Contemporary research tools and ideas are enabling researchers to obtain a much better insight in to the mechanisms of bio-active carbohydrates. These include analytical methods, model systems to measure the impact of fibre on processes in the gastro-intestinal tract and the identification and measurement of new biomarkers, for example markers related to satiety. These insights and tools should contribute to R&D on ingredients and products aiming to impart significant health benefits. In this book all these issues are addressed by invited expert scientists of leading research groups all over the world. In addition, consumer views on dietary fibre are discussed, as well as issues on definition of dietary fibre and developments in the field of health claims

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Forestry Nursery Manual: Production of Bareroot Seedlings

دانلود کتاب Richard Congreve, Positivist Politics, the Victorian Press, and the British Empire

دانلود کتاب Codierungstheorie: Algebraisch-geometrische Grundlagen und Algorithmen

دانلود کتاب Comment mettre mon ado au travail

دانلود کتاب Frevelopfer: Island-Krimi