Diet and Heart Disease: A round table of factors

بیماری عروق کرونر قلب یکی از علل اصلی مرگ و میر در جهان غرب و به طور فزاینده ای در جاهای دیگر است. اگرچه این یک اختلال چند عاملی است، نقش یکپارچه رژیم غذایی توجه زیادی را به خود جلب می کند، زیرا تنها جزء است که می تواند توسط همه اصلاح شود و به شدت با رفتار جمعیت در ارتباط است. ویرایش دوم این رساله بسیار موفق، یک منبع مرجع ارزشمند برای همه کسانی است که در حرفه های بهداشت، پزشکی و علوم غذایی کار می کنند و برای همه کسانی که با مسائل مربوط به سلامت و سیاست اجتماعی مرتبط هستند.

Coronary heart disease is a major cause of death in the Western World and increasingly elsewhere. Although it is a multifactorial disorder, the integrated role of diet attracts enormous attention since it is the one component which can be modified by all and is strongly correlated to population behaviour. The second edition of this highly successful treatise, is an invaluable reference source for all those working within the professions of health, medicine and food science and for all those concerned with matters relating to health and social policy.