Die Kräuterspirale: Bauanleitung · Kräuterportraits · Rezepte, 3. Auflage

Buchcover......Page 1
Die Kräuterspirale: Bauanleitung · Kräuterportraits · Rezepte......Page 3
1000 Dank…......Page 4
Inhalt......Page 5
Guten Tag!......Page 7
Von Schamanen und Kräuterhexen......Page 9
Chemie kontra Natur......Page 11
Alte und neue Kräutergärten......Page 12
Die besonderen Vorteile der Kräuterspirale......Page 13
Ein Biotop und attraktiver Blickfang......Page 15
Was genau ist eigentlich eine Kräuterspirale?......Page 16
Kleiner Ausflug in die Permakultur......Page 18
Weltweite Spuren der Permakultur......Page 19
Zwei Lieblingskinder der Permakultur: Gartenteich und Kräuterspirale......Page 20
Die australischen Ureinwohner als Vorbild......Page 21
Die Geburtsstunde der Kräuterspirale......Page 22
Die Spirale, ein uraltes Symbol......Page 24
Spiralen des Wissens und des Lichts......Page 27
Erster Schritt: Standort auswählen......Page 28
Zweiter Schritt: Material beschaffen......Page 31
Dritter Schritt: Der erste Spatenstich......Page 34
Vierter Schritt: Grundsteinlegung......Page 36
Fünfter Schritt: Stein auf Stein......Page 38
Sechster Schritt: Den Teich anlegen......Page 40
Siebter Schritt: Bepflanzen......Page 42
Kräuter säen, pflanzen, pflegen, ernten, aufbewahren......Page 45
Kräuter aussäen......Page 55
Vermehrung durch Wurzelteilung......Page 56
Pflege der Kräuterspirale......Page 57
Herbstund Frühjahrsputz......Page 58
Reiche Kräuterernte......Page 59
Blüten, Blätter, Samen, Wurzeln......Page 60
Kräuter trocknen......Page 61
Kräuter einfrieren......Page 62
Kräuter einsalzen und -zuckern......Page 63
Kräuter in Essig und Öl einlegen......Page 64
Kräutertees......Page 65
Bewährte Kräutermischungen in der Küche......Page 66
Von Rosmarin bis Brunnenkresse – 15 Kräuterportraits mit vielen Kräuterrezepten......Page 67
Rosmarin......Page 68
Salbei......Page 74
Lavendel......Page 80
Thymian......Page 86
Oregano......Page 90
Rucola......Page 94
Ysop......Page 98
Estragon......Page 102
Pimpinelle......Page 106
Petersilie......Page 110
Schnittlauch......Page 114
Sauerampfer......Page 118
Zitronenmelisse......Page 122
Minze......Page 128
Brunnenkresse......Page 134
Die Autorin......Page 138
Bezugsquellen für Kräuterpflanzen und Saatgut......Page 139
Rezepte von A bis Z......Page 140
Impressum......Page 144
Buchrückseite......Page 145