دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Die Analyse der Milch und Milcherzeugnisse: Ein Leitfaden für die Praxis des Apothekers und Chemikers
دانلود کتاب آنالیز شیر و فرآورده های لبنی: راهنمای عملکرد داروساز و شیمی دان
مشخصات کتاب
Die Analyse der Milch und Milcherzeugnisse: Ein Leitfaden für die Praxis des Apothekers und Chemikers
ویرایش: 1
نویسندگان: Dr. Kurt Teichert (auth.)
سری:
ISBN (شابک) : 9783642904615, 9783642923180
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
سال نشر: 1911
تعداد صفحات: 90
زبان: German
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 55,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب آنالیز شیر و فرآورده های لبنی: راهنمای عملکرد داروساز و شیمی دان: شیمی/علوم غذایی، عمومی
در صورت تبدیل فایل کتاب Die Analyse der Milch und Milcherzeugnisse: Ein Leitfaden für die Praxis des Apothekers und Chemikers به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آنالیز شیر و فرآورده های لبنی: راهنمای عملکرد داروساز و شیمی دان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آنالیز شیر و فرآورده های لبنی: راهنمای عملکرد داروساز و شیمی دان
"روش های بررسی شیر و فرآورده های لبنی". روش های بررسی بهداشتی و باکتریولوژیکی شیر و فرآورده های شیری نیز در آنجا یافت می شود. وانگ ان، می 1911. Dr. کورت تیچرت. نمای آیتم محتوا صفحه اول روشهای بررسی شیر ......... . 1 الف- شیر کامل: تأثیرات بر ترکیب و کیفیت ........................ . الف) تأثیر نژاد و فردیت 2. ب) تأثیر دوره شیردهی 2. ج) تأثیر زمان شیردهی 2. د) تأثیر شیردوشی 2. ه) تأثیر تغذیه 2. و) تأثیر زندگی جنسی 3. ز) سایر موارد تأثیر می گذارد 3 .l. نمونه برداری برای تجزیه و تحلیل . . . . . . . . . 3 . 2. تعیین وزن مخصوص. . . . . . 4 الف) تعیین با لاکتودانسیمتر 4. ب) تعیین با تعادل وستفال 5. 3. تعیین ماده خشک ..... . i 4. تعیین چربی .. . . . . . . . . . . . 8 . . الف) تعیین بر اساس فسر 8. ب) تعیین بر اساس سوکسله 9. ج). تعیین بر اساس وولنی. 15. د) تعیین بر اساس آدامز 16. ه) تعیین بر اساس گوت لیب رز 17. ج) تعیین بر اساس گربر 18. ز) روش سال طبق گربر 21. ح) بوتیرومتری سیناسید مطابق با سیکلر 21. ;j. تعیین مواد پروتئینی . . . . . . . . . . 22 . . الف) تعیین پروتئین کل 22. ب) تعیین کازئین 24. ج) تعیین آلبومین 24. الف. تعیین قند شیر . . . . . . . . . . 25 . . الف) تعیین پلاریمتری طبق Scheibe 25. ب) تعیین با آنالیز وزن بر اساس سوکسله 2/j. ج) تعیین ما تحلیلی بر اساس سوکسله 26. د) تعیین انکسار سنجی بر اساس Wollny 27.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
"Methoden zur Untersuchung von Milch und Molkerei produkten" greifen. Dort sind auch die hygienischen und bakteriologischen Untersuchungsmethoden der Milch und Milcherzeugnisse zu finden. Wang en, im Mai 1911. Dr. Kurt Teichert. Inhaltsiibel'sicht. Seite I. Untersuchungsmethoden der Milch ......... . 1 A. Vollmilch: Einfiiisse auf die Zusammensetzung und Beschaff- heit ......................... . a) Einfiul3 der Rasse und Individualitat 2. b) Einfiul3 der Laktationsperiode 2. c) Einfiul3 der Melkzeiten 2. d) Ein flul3 des Melkens 2. e) Einflul3 der Fiitterung 2. f) Einflul3 des Geschlechtslebens 3. g) Anderweitige Einfliisse 3. l. Probenentnahme fiir die Analyse . . . . . . . . . . 3 . 2. Bestimmung des spezifischen Gewichtes . . . . . . 4 a) Ermittelung mit dem Laktodensimeter 4. b) Ermitte lung mit der Westphalschen Wage 5. 3. Bestimmung der Trockensubstanz ..... . i 4. Bestimmung des Fettes .. . . . . . . . . . . . 8 . . a) Bestimmung nach Feser 8. b) Bestimmung nach Soxhlet 9. c). Bestimmung nach Wollny. 15. d) Be stimmung nach Adams 16. e) Bestimmung nach Gott lieb-Rose 17. f) Bestimmung nach Gerber 18. g) Sal methode nach Gerber 21. h) Sinacidbutyrometrie nach Sichler 21. ;j. Bestimmung der Eiweil3stoffe . . . . . . . . . . . 22 . . a) Bestimmung des gesamten Eiweil3es 22. b) Bestimmung des Kaseins 24. c) Bestimmung des Albumins 24. a. Bestimmung des Milchzuckers. . . . . . . . . . . 25 . . a) Polarimetrische Bestimmung nach Scheibe 25. b) Ge wichtsanalytische Bestimmung nach Soxhlet 2/j. c) Ma- analytische Bestimmung nach Soxhlet 26. d) Refrakto metrische Bestimmung nach Wollny 27.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-VII
Untersuchungsmethoden der Milch....Pages 1-49
Untersuchungsmethoden der Butter....Pages 50-66
Untersuchungsmethoden des Käses....Pages 67-75
Back Matter....Pages 76-84
