Diabetes: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants

دیابت: استرس اکسیداتیو و آنتی اکسیدان های غذایی شکاف بین رشته ای را بین متخصصان دیابت، غدد درون ریز و متخصصان تغذیه در درک و درمان دیابت پر می کند. این کتاب، در یک جلد، علم استرس اکسیداتیو در دیابت و استفاده بالقوه درمانی از آنتی اکسیدان های طبیعی در رژیم غذایی یا ماتریکس غذایی را پوشش می دهد. فرآیندهای موجود در علم استرس اکسیداتیو در هماهنگی با فرآیندهای دیگر مانند آپوپتوز، سیگنال دهی سلولی، پاسخ های واسطه گیرنده و موارد دیگر توصیف می شوند. این رویکرد تشخیص می‌دهد که بیماری‌ها معمولاً چند عاملی هستند و استرس اکسیداتیو یک جزء منفرد از آن است.

درمان‌های دارویی دیابت معمولاً با عوارض جانبی ناخواسته مشخص می‌شوند که منجر به تلاش‌های درمانی با استفاده از مواد طبیعی می‌شود. اما یک رویکرد مبتنی بر گیاه به تنهایی کافی نیست. درک فرآیندهای ذاتی در استرس اکسیداتیو دیابت برای کارکنان بالینی، متخصصان تغذیه، و متخصصان تغذیه حیاتی است.

این کار ترجمه ای این درک را فراهم می کند. این کتاب با پوشش بیولوژی پایه استرس اکسیداتیو از زیست شناسی مولکولی تا تصویربرداری در رابطه با دیابت آغاز می شود. فصل هایی در مورد نوروپاتی، نفروپاتی، آترواسکلروز، کاردیومیوپاتی و رتینوپاتی وجود دارد. سپس این کتاب به سراغ آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذاها، از جمله گیاهان، اجزای رژیم غذایی، و ارتباط آنها با دیابت می‌رود.

• متخصصان تغذیه از اطلاعات مربوط به استرس اکسیداتیو میتوکندری در یک بیماری استفاده خواهند کرد و موارد جدیدی را پیشنهاد خواهند کرد. استراتژی‌های مرتبط با رژیم غذایی برای جلوگیری از بروز چنین شرایطی در یک بیماری غیرمرتبط دیگر.
• متخصصین رژیم غذایی، غذاهای جدید یا رژیم‌های غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها را برای شرایطی که با درمان‌های دارویی مرسوم مقاوم هستند، تجویز می‌کنند.
• متخصصین رژیم غذایی، پس از آن با یادگیری در مورد بیولوژی اولیه استرس اکسیداتیو، می‌توانند درمان‌های جدیدی را به تیم‌های چند رشته‌ای خود پیشنهاد دهند.
• متخصصان تغذیه و رژیم‌شناسان درباره سیگنال‌دهی سلولی می‌آموزند و می‌توانند استراتژی‌های پیشگیرانه یا درمانی را با غنی از آنتی‌اکسیدان پیشنهاد کنند. غذاها برای کاهش آسیب های ناشی از بیماری های مربوط به پیام رسانی غیر طبیعی سلولی.

Diabetes: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants bridges the trans-disciplinary divide among diabetologists, endocrinologists, and nutritionists in understanding and treating diabetes. The book covers, in a single volume, the science of oxidative stress in diabetes and the potentially therapeutic use of natural antioxidants in the diet or food matrix. The processes within the science of oxidative stress are described in concert with other processes such as apoptosis, cell signaling, receptor-mediated responses and more. This approach recognizes that diseases are usually multifactorial and that oxidative stress is a single component of this.

Pharmacological treatments for diabetes are commonly marked by unwanted side effects, leading to treatment efforts using naturally occurring substances. But a plant-based approach alone is not sufficient; understanding the processes inherent in the oxidative stress of diabetes is vital for clinical workers, dietitians, and nutritionists.

This translational work provides that understanding. The book begins by covering the basic biology of oxidative stress from molecular biology to imaging in relation to diabetes. There are chapters on neuropathy, nephropathy, atherosclerosis, cardiomyopathy, and retinopathy. The book then moves on to antioxidants in foods, including plants, components of the diet, and their relevance to diabetes.

• Nutritionists will use the information related to mitochondrial oxidative stress in one disease and propose new diet-related strategies to prevent such conditions arising in another unrelated disease.
• Dietitians will prescribe new foods or diets containing antioxidants for conditions that are refractory by conventional pharmacological treatments.
• Dietitians, after learning about the basic biology of oxidative stress, will be able to suggest new treatments to their multidisciplinary teams.
• Nutritionists and dietitians will learn about cell signaling and will be able to suggest preventive or therapeutic strategies with antioxidant-rich foods to reduce damage done by diseases involving abnormal cell signaling.