دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 1
نویسندگان: S. De Saeger (Eds.)
سری: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
ISBN (شابک) : 9781845696740
ناشر: Woodhead Publishing
سال نشر: 2011
تعداد صفحات: 432
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 5 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب Determining Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Food and Feed به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تعیین مایکوتوکسین ها و قارچ های مایکوتوکسیژنیک در غذا و خوراک نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
Content:
Front matter, Pages i-iii
Copyright, Page iv
Contributor contact details, Pages xi-xiv, S. De Saeger, B. Maestroni, A. Cannavan, E. Razzazi-Fazeli, E.V. Reiter, G.S. Shephard, M.C. Spanjer, I. Goryacheva, S. De Saeger, H.Z. Senyuva, J. Gilbert, J.O. De Beer, C. Van Poucke, M.N. Routledge, Y.Y. Gong, R.T. Riley, K.A. Voss, R.A. Coulombe Jr., J.J. Pestka, D.E. Williams, J.C. Frisvad, et al.
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, Pages xv-xxi
Preface, Pages xxiii-xxiv, Sarah De Saeger
1 - Sampling strategies to control mycotoxins, Pages 3-36, B. Maestroni, A. Cannavan
2 - Sample preparation and clean up in mycotoxin analysis: principles, applications and recent developments, Pages 37-70, E. Razzazi-Fazeli, E.V. Reiter
3 - Chromatographic separation techniques for determination of mycotoxins in food and feed, Pages 71-89, G.S. Shephard
4 - Mass spectrometry in multi-mycotoxin and fungal spore analysis, Pages 90-134, M.C. Spanjer
5 - Immunochemical methods for rapid mycotoxin detection in food and feed, Pages 135-167, I.Y. Goryacheva, S. De Saeger
6 - Official methods and performance criteria for determining mycotoxins in food and feed, Pages 171-193, H.Z. Senyuva, J. Gilbert
7 - Ensuring the quality of results from food control laboratories: laboratory accreditation, method validation and measurement uncertainty, Pages 194-222, J.O. De Beer, Van Poucke C.
8 - Developing biomarkers of human exposure to mycotoxins, Pages 225-244, M.N. Routledge, Y.Y. Gong
9 - Developing mechanism-based and exposure biomarkers for mycotoxins in animals, Pages 245-275, R.T. Riley, K.A. Voss, R.A. Coulombe, J.J. Pestka, D.E. Williams
10 - Rationale for a polyphasic approach in the identification of mycotoxigenic fungi, Pages 279-297, J.C. Frisvad
11 - Molecular identification of mycotoxigenic fungi in food and feed, Pages 298-331, F. Munaut, F. Van Hove, A. Moretti
12 - Identification of genes and gene clusters involved in mycotoxin synthesis, Pages 332-348, D.W. Brown, R.A.E. Butchko, R.H. Proctor
13 - DNA barcoding of toxigenic fungi: a perspective, Pages 349-356, M. Santamaria
14 - Emerging bio-sensing methods for mycotoxin analysis, Pages 359-384, I.E. Tothill
15 - Masked mycotoxins in food and feed: challenges and analytical approaches, Pages 385-400, J. Diana Di Mavungu, S. De Saeger
16 - Spectroscopic techniques for fungi and mycotoxins detection, Pages 401-414, C.B. Singh, D.S. Jayas
Index, Pages 415-427