Denver & Boulder Chef's Table: Extraordinary Recipes from the Colorado Front Range

Landscape همه چیز به اینکه مردم کلرادا چه کسانی هستند و بنابراین چگونه آشپزی می کنند، می خورند و می نوشند، دارد. ناهمواری امری مسلم است: گاوچران و قانون شکنان غرب وحشی قدیم مشابه امروزی خود را در سرآشپزها و علاقه مندان به بازگشت به زمین دارند که وقتی از کندوها و مرغداری های خود مراقبت نمی کنند قارچ های جنگلی را جستجو می کنند. این حس ماجراجویی و تاکید بر مواد اولیه محلی در هر بشقاب سرو شده در رستوران‌ها و غذاخوری‌های دنور و بولدر وجود دارد. با توجه به سنت‌های آشپزی از سراسر جهان، صحنه غذاخوری Front Range هرگز به این اندازه هیجان‌انگیز و پر جنب و جوش احساس نمی‌شد، در حالی که در یک پس‌زمینه منحصربه‌فرد قرار داشت: کوه‌های راکی.

Denver & Boulder Chef's Table بهترین سرآشپزها و رستوران های شهرها را جمع آوری می کند. زیر یک سقف، شامل دستور العمل هایی برای آشپز خانگی از بیش از پنجاه رستوران مشهور منطقه و نمایش عکس های تمام رنگی از غذاهای خوشمزه، سرآشپزهای برنده جایزه، و طعم های محلی فراوان.

Landscape has everything to do with who Coloradans are and thus how they cook, eat, and drink. Ruggedness is a given: the cowboys and outlaws of the old Wild West have their modern-day equivalents in chefs and back-to-the-land enthusiasts who forage for forest mushrooms when they’re not tending to their beehives and chicken coops. This sense of adventure and emphasis on locally-sourced ingredients is imparted on every plate served in Denver and Boulder’s restaurants and eateries. Combined with a spotlight on cooking traditions from around the world, the Front Range dining scene has never felt so exciting and vibrant, all the while set against a singular backdrop: the Rocky Mountains.

Denver & Boulder Chef’s Table gathers the cities’ best chefs and restaurants under one roof, featuring recipes for the home cook from over fifty of the region’s most celebrated restaurants and showcasing full-color photos of mouth-watering dishes, award-winning chefs, and lots of local flavor.