مشخصات کتاب

Delizia!

ویرایش:  
نویسندگان: John Dickie  
سری:  
 
ناشر: ePubLibre 
سال نشر: 2007 
تعداد صفحات: 0 
زبان: Spanish 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 10 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب دلیشیا!: انتشار، دیگران

در صورت تبدیل فایل کتاب Delizia! به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب دلیشیا! نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب دلیشیا!

همه غذاهای ایتالیایی را دوست دارند: پاستا، روغن، سس و ریزوتو، اما چگونه این غذا به محبوب ترین غذای جهان تبدیل شد؟ در دهه‌های اخیر، صنعت تبلیغات به یافتن ریشه‌های آن در میان تاکستان‌ها و درختان زیتون توسکانی کمک کرده است، اما این داستان جذاب ارتباط چندانی با واقعیت ندارد. غذاهای ایتالیایی یک آشپزی شهری است که در شهرهای زیبای ایتالیا، در مراکز تمدنی که پول، استعداد، مواد اولیه و قدرت در آن تلاقی می‌کنند، زاده می‌شود: از بازارهای شلوغ قرون وسطایی میلان تا سالن‌های رنسانس فرارا، از غرفه‌های خیابان‌های ناپل. قرن نوزدهم تا تراتوریاهای پر سر و صدا رم پس از جنگ. جان دیکی بر اساس یک کار تحقیقاتی جامع، روایتی مهیب را شرح می‌دهد که در آن نقشه‌های قدیمی را به ما نشان می‌دهد که منشأ واقعی ماکارونی را آشکار می‌کند، جزئیات منوهای غول‌پیکر بیش از صد غذا را که در ضیافت‌های عروسی دوره رنسانس سرو می‌شد، به اشتراک می‌گذارد. دستور العمل های قرون وسطایی، و بسیاری از کنجکاوی های دیگر که ما را به گسترده ترین فرهنگ غذا شناسی مدیترانه نزدیک می کند و تاریخ ایتالیا را از طریق طعم و مزه شهرهای آن نشان می دهد. "اگر همان چیزی باشیم که می خوریم، چه کسی دوست ندارد ایتالیایی باشد؟"

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Todo el mundo adora la comida italiana: la pasta, el aceite, las salsas y los risottos, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización en los que confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX a las ruidosas trattorias de la Roma de la posguerra. A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que desvelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos de más de cien platos que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales, y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades. «Si somos lo que comemos ¿quién no querría ser italiano?»

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Petrosian System Against the QID

دانلود کتاب Neues Leben aus dem Labor: Biowissenschaftliche und ethische Aspekte der Synthetischen Biologie

دانلود کتاب Storying Domestic Violence: Constructions and Stereotypes of Abuse in the Discourse of General Practitioners (Frontiers of Narrative)

دانلود کتاب Biotechnology Operations: Principles and Practices

دانلود کتاب Технологія плоского офсетного друку