Deep-Fried Goodness

همه چیز را سرخ کنید. از سیب زمینی سرخ کرده و حلقه های پیاز گرفته تا ماهی و چیپس و بوقلمون سرخ شده، هاپین جان مارتین تیلور اسرار سرخ کردن بی باک را با نتایج ترد، آبدار و خوشمزه فاش می کند. تکنیک های مناسب برای سرخ کردن ایمن و تمیز را بیاموزید که باعث می شود دانه های پر طعم و غذاهای اصلی به طرز شگفت آوری کم چرب باشد. شامل بیست دستور غذای کلاسیک است.

Deep-fried everything. From French fries and onion rings to fish-and-chips and deep-fried turkey, Hoppin� John Martin Taylor divulges the secrets of fearless frying with crispy, juicy, tasty results. Learn the proper techniques for safe and clean deep-frying that will yield flavor-packed nibbles and main dishes surprisingly low on grease. Includes twenty classic recipes.