ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Dairy processing & quality assurance

دانلود کتاب فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات

Dairy processing & quality assurance

مشخصات کتاب

Dairy processing & quality assurance

ویرایش:  
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780813804033, 0813804043 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 699 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 52 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 71,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات: فرآوری لبنیات -- کنترل کیفیت محصولات لبنی -- کنترل کیفیت Procesamiento de productos lácteos -- Control de calidad. محصولات شیر ​​-- کنترل Calidad. محصولات لبنی -- فرآوری -- کیفیت -- کنترل. محصولات لبنی -- کیفیت -- کنترل فن آوری و مهندسی -- کشاورزی -- عمومی. Milchverarbeitung.



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 13


در صورت تبدیل فایل کتاب Dairy processing & quality assurance به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فرآوری و تضمین کیفیت لبنیات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی



فهرست مطالب

Content: Chapter 1. Dairy Processing and Quality Assurance: An Overview (Ramesh C. Chandan). Chapter 2. Dairy Industry: Production and Consumption Trends (Ramesh C. Chandan). Chapter 3. Mammary Gland and Milk Biosynthesis: Nature's Virtual Bioprocessing Factory (Ramesh C. Chandan, Dilip A. Patel, Raul A. Almeida and Stephen P. Oliver). Chapter 4. Chemical composition, physical and functional properties of milk and milk ingredients (Kasipathy Kailasapathy). Chapter 5. Microbiological Considerations Related to Dairy Processing (Ronald H. Schmidt). Chapter 6. Regulations for Product Standards and Labeling (Cary P. Frye and Arun Kilara). Chapter 7. Milk from Farm to Plant (Cary P. Frye and Arun Kilara). Chapter 8. Ingredients in Dairy Products (Douglas Olson and Kayanush J. Aryana). Chapter 9. Fluid Milk Products (John Partridge). Chapter 10. Cultured Milk and Yogurt (T. Vasiljevic and N.P. Shah). Chapter 11. Butter and Spreads: Manufacture and Quality Assurance (Anna M. Fearon and Matthew Golding). Chapter 12. Cheese (Tanoj K. Singh and Keith R. Cadwallader). Chapter 13. Evaporated and Sweetened Condensed Milks (Nana Y. Farkye). Chapter 14. Dry Milk Products (Mary Ann Augustin and Phillip Terence Clarke). Chapter 15. Whey and Whey Products (Arun Kilara). Chapter 16. Ice Cream and Frozen Desserts (Arun Kilara and Ramesh C. Chandan). Chapter 17. Puddings and Dairy Based Desserts (Ramesh C. Chandan and Arun Kilara). Chapter 18. Role of Milk and Dairy Foods in Nutrition and Health (Ramesh C. Chandan and Arun Kilara). Chapter 19. Product Development Strategies (Vijay Kumar Mishra). Chapter 20. Packaging Milk and Milk Products (Aaron L. Brody). Chapter 21. Nonthermal Preservation Technologies for Dairy Applications (Hasmukh A. Patel, Tim Carroll, and Alan L. Kelly). Chapter 22. Management Systems for Safety and Quality (Dilip A. Patel, Stephen P. Oliver, Raul A. Almeida and Ebenezer R. Vedamuthu). Chapter 23. Laboratory Analysis of Milk and Dairy Products (C. T. Deibel and R. H. Deibel). Index.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد