مشخصات کتاب

Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery

ویرایش: 1 
نویسندگان: Karl Swift (auth.),  Karl A. D. Swift (eds.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789401057752, 9789401140225 
ناشر: Springer Netherlands 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 245 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف: علوم غذایی، شیمی صنعتی/مهندسی شیمی، شیمی تجزیه، شیمی آلی

در صورت تبدیل فایل کتاب Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب موضوعات فعلی در طعم ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف

این کتاب به منظور ارائه اطلاعات کاملاً به روز در مورد طیف وسیعی از موضوعاتی که در لبه تحقیقات صنعت عطر و طعم هستند، نوشته شده است. فصل‌ها ترکیبی از مشارکت‌های نویسندگان دانشگاهی و صنعتی است.
موضوع تحت پوشش طیف وسیعی است، از جمله سنتز محصولات طبیعی، سنتز نامتقارن، فناوری‌های پاک از نظر محیطی، سنتز صنعتی ماکروسیکل‌ها، آخرین تکنیک‌های تحلیلی، برهمکنش‌های طعم و ماتریس، تبدیل‌های زیستی، لیپیدها به عنوان منبع طعم‌ها و نگاه به مسائل مربوط به ایمنی و قوانین فعلی در حوزه طعم.
موضوعات فعلی در طعم‌ها و عطرها: به سوی هزاره جدید کشف برای همه محققان، متخصصان و دانشمندان تحصیلات تکمیلی از همه حوزه‌های علوم شیمیایی و بیولوژیکی هدف قرار گرفته است. که به علم عطرها و طعم ها علاقه دارند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This book has been written to provide the reader with completely up-to-date information on a range of topics that are at the cutting edge of research within the fragrance and flavour industry. The chapters are a blend of contributions from both academic and industrial authors.
The subject matter covered is wide-ranging, including natural product synthesis, asymmetric synthesis, environmentally clean technologies, industrial synthesis of macrocycles, latest analytical techniques, flavour-matrix interactions, biotransformations, lipids as a source of flavours and a look into the current safety and legislation issues in the flavour area.
Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery is aimed at all researchers, professionals and postgraduate scientists from all areas of the chemical and biological sciences who have an interest in the science of fragrances and flavours.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages i-xiv
Introduction....Pages 1-4
The Total Synthesis of Synthetically Interesting Perfumery Natural Products....Pages 5-32
Advances in the Transition Metal (Rh, Ru)-Binap-Catalyzed Asymmetric Synthesis of Chiral Compounds for Flavours and Fragrances and their Associated Sensory Properties....Pages 33-58
Towards Environmentally Friendly Chemical Processes....Pages 59-78
Advances in the Industrial Synthesis of Medium to Large Ring Molecules....Pages 79-95
Analysis Technology....Pages 97-122
Flavour Matrix Interactions....Pages 123-138
Biotransformations in the Flavour Industry....Pages 139-170
Lipid Derived Flavours....Pages 171-214
Safety and Legislation of Flavourings....Pages 215-229
Back Matter....Pages 231-235

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Drugs, Oil, and War: The United States in Afghanistan, Colombia, and Indochina

دانلود کتاب 3D Game Textures. Create Professional Game Art Using Photoshop

دانلود کتاب Improving Natural Resource Management: Ecological and Political Models

دانلود کتاب Urban Cosmopolitics: Agencements, Assemblies, Atmospheres

دانلود کتاب Greening Water Risks: Natural Assurance Schemes