دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Culinary Vietnam
دانلود کتاب آشپزی ویتنام
مشخصات کتاب
Culinary Vietnam
ویرایش:
نویسندگان: Daniel Hoyer
سری:
ISBN (شابک) : 1423603206
ناشر: Gibbs Smith
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 272
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 52,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Culinary Vietnam به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب آشپزی ویتنام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب آشپزی ویتنام
غذاهای ویتنامی در طی هزاران سال با تأثیرات بی شماری از فرهنگ
های دیگر توسعه یافته است. آشپزی ویتنام پر از دستور العمل های
معتبر، آموزش می دهد که چگونه جنبه های طعم، عطر، بافت، رنگ،
کنتراست، تعادل و حتی صدایی که یک غذا تولید می کند باید در
برنامه ریزی یک وعده غذایی ویتنامی در نظر گرفته شود. نویسنده
دانیل هویر دری را به دنیای روش‌ها و تئوری‌های آشپزی ویتنامی و
همچنین پیشینه آشپزی باز می‌کند و نکات تاریخی و فرهنگی را ارائه
می‌کند، همگی در عین اینکه وسعت این غذاهای ساده و مبتنی بر
کشاورزی را نشان می‌دهند.
سرآشپز دانیل هویر نویسنده مکزیک آشپزی، فیستا روی کباب، تامالس،
و غذاهای مایا: دستورهایی از منطقه یوکاتان است. او رهبر تورهای
ماجراجویی غذا در مکزیک و آسیای جنوب شرقی از طریق شرکت خود، Well
Eaten Path-Chef Tours، www.welleatenpath.com است و در مدرسه
آشپزی سانتافه تدریس می کند، جایی که او بیش از سیزده سال در آنجا
مربی بوده است. . او در نزدیکی تائوس، نیومکزیکو زندگی
می‌کند.
ترکیب وسوسه‌انگیز طعم‌های تازه، روشن، شیرین و داغ ویتنام را
کاوش کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Vietnamese cuisine has developed over thousands of years with
countless influences from other cultures. Full of authentic
recipes, Culinary Vietnam teaches how the aspects of flavor,
aroma, texture, color, contrast, balance, and even the sound a
food makes should be taken into consideration in the planning
of a Vietnamese meal. Author Daniel Hoyer opens the door into
the world of Vietnamese cooking methods and theories, as well
as to the background of the cuisine, and gives some historical
and cultural tidbits, all while showing just the breadth of
this simple, agriculturally based cuisine.
Chef Daniel Hoyer is the author of Culinary Mexico, Fiesta on
the Grill, Tamales, and Mayan Cuisine: Recipes from the Yucatan
Region. He is a leader of gastronomic adventure tours in Mexico
and Southeast Asia through his company, Well Eaten Path-Chef
Tours, www.welleatenpath.com, and teaches at The Santa Fe
School of Cooking, where he has been an instructor for over
thirteen years. He lives near Taos, New Mexico.
Explore the tantalizing blend of the fresh, bright, sweet, and
hot flavors of Vietnam
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Standard Tibetan Grammar
دانلود کتاب Les termes clés de l’analyse du discours
دانلود کتاب US Navy and Marine Corps A-4 Skyhawk Units of the Vietnam War 1963–1973
