برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید

09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Culinary Institute of America - Baking and Pastry

دانلود کتاب موسسه آشپزی آمریکا - شیرینی پزی و شیرینی پزی

مشخصات کتاب

Culinary Institute of America - Baking and Pastry

دسته بندی: پخت و پز
ویرایش: 3rd 
نویسندگان: Culinary Institute of America  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780470928653 
ناشر: Wiley 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 1139 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 60 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 56,000

میانگین امتیاز به این کتاب :
تعداد امتیاز دهندگان : 8

در صورت تبدیل فایل کتاب Culinary Institute of America - Baking and Pastry به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب موسسه آشپزی آمریکا - شیرینی پزی و شیرینی پزی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب موسسه آشپزی آمریکا - شیرینی پزی و شیرینی پزی

ابزار یادگیری پیشرو برای همه سطوح توانایی پخت و شیرینی، به تازگی به تصویر کشیده شده و به روز شده توسط سرآشپزها و نانوایان برتر به عنوان "راهنمای ضروری" و "مرجع نهایی پخت و شیرینی"، آخرین نسخه از Baking and شیرینی از موسسه آشپزی آمریکا با بیش از 300 دستور العمل، عکس و تصویر جدید، و اطلاعات کاملاً اصلاح شده و به روز در مورد ایجاد نان ها و دسرهای دیدنی و جذاب، آخرین نسخه را بهبود می بخشد. این کتاب که طیف کاملی از هنرهای نانوایی و شیرینی‌پزی را پوشش می‌دهد و به طور گسترده توسط حرفه‌ای‌ها و خوانندگانی که می‌خواهند مانند حرفه‌ای‌ها نانوایی کنند، استفاده می‌شود، دستورالعمل‌های دقیق و قابل دسترس در مورد تکنیک‌های همه چیز از نان مخمر، خمیر شیرینی، نان سریع، شیرینی صبحانه، و اقلام خوش طعم به کوکی ها، پای، کیک، دسرهای یخ زده، کاستارد، سوفله، و شکلات. علاوه بر این، این نسخه اصلاح شده حاوی اطلاعات جدید در مورد پایداری و فصلی بودن همراه با مواد جدید در مورد دسرهای آبکاری شده، کیک های مخصوص مناسبت، کیک عروسی، تکنیک های دکور، شیرینی های مرزه و صبحانه و تولید حجم است که آن را به جامع ترین راهنمای پخت و شیرینی تبدیل می کند. در فروشگاه. جوایز کتاب آشپزی انجمن بین‌المللی حرفه‌ای‌های آشپزی (IACP) با نام «بهترین کتاب: آشپزخانه حرفه‌ای» که توسط دو نسخه اول آن به‌عنوان مرجع مادام العمر آشپزخانه برای شیرینی‌پزان حرفه‌ای تأسیس شد، شامل بیش از 900 دستور غذا و 645 عکس و تصویر رنگی است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The leading learning tool for all levels of baking and pastry ability, newly illustrated and updated Praised by top pastry chefs and bakers as "an indispensable guide" and "the ultimate baking and pastry reference," the latest edition of Baking and Pastry from The Culinary Institute of America improves upon the last with more than 300 new recipes, photographs, and illustrations, and completely revised and up-to-date information on creating spectacular breads and desserts. Covering the full range of the baking and pastry arts and widely used by professionals and readers who want to bake like professionals, this book offers detailed, accessible instructions on the techniques for everything from yeast breads, pastry doughs, quick breads, breakfast pastries, and savory items to cookies, pies, cakes, frozen desserts, custards, soufflés, and chocolates. In addition, this revised edition features new information on sustainability and seasonality along with new material on plated desserts, special-occasion cakes, wedding cakes, décor techniques, savory and breakfast pastries, and volume production, making it the most comprehensive baking and pastry manual on the market. Named "Best Book: Professional Kitchen" at the International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Awards Established by its first two editions as a lifelong kitchen reference for professional pastry chefs Includes more than 900 recipes and 645 color photographs and illustrations