ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Culinary Fictions: Food in South Asian Diasporic Culture (American Literatures Initiative (Temple University Press))

دانلود کتاب داستان های آشپزی: غذا در فرهنگ دیاسپوریک جنوب آسیا (ابتکار ادبیات آمریکایی (انتشارات دانشگاه تمپل))

Culinary Fictions: Food in South Asian Diasporic Culture (American Literatures Initiative (Temple University Press))

مشخصات کتاب

Culinary Fictions: Food in South Asian Diasporic Culture (American Literatures Initiative (Temple University Press))

دسته بندی: ادبی
ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 1439900787, 9781439900772 
ناشر:  
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 274 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 54,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 22


در صورت تبدیل فایل کتاب Culinary Fictions: Food in South Asian Diasporic Culture (American Literatures Initiative (Temple University Press)) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب داستان های آشپزی: غذا در فرهنگ دیاسپوریک جنوب آسیا (ابتکار ادبیات آمریکایی (انتشارات دانشگاه تمپل)) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب داستان های آشپزی: غذا در فرهنگ دیاسپوریک جنوب آسیا (ابتکار ادبیات آمریکایی (انتشارات دانشگاه تمپل))

برای جنوب آسیایی ها، غذا به طور منظم نقشی را در چگونگی تصور مسائل مربوط به نژاد، طبقه، جنسیت، قومیت، و هویت ملی و همچنین نحوه تایید یا مقاومت در برابر مفاهیم تعلق بازی می کند. «داستان‌های آشپزی» با در نظر گرفتن استعاره‌هایی که ادبیات، فیلم و برنامه‌های تلویزیونی برای توصیف هندی‌های خارج از کشور به کار می‌برند، منبعی برای تفکر است. وقتی یک مادر مهاجر در «همنام» جومپا لاهیری، رایس کریسپی، بادام زمینی کاشت، پیاز، نمک، آب لیمو و فلفل چیلی سبز را ترکیب می‌کند تا غذایی شبیه به غذاهایی که در پیاده‌روهای کلکته یافت می‌شود، نه تنها تداعی کننده شخصیت این فیلم است. آمریکایی شدن، بلکه نوستالژی او برای هند. آنیتا مانور می‌نویسد، غذا بخش مرکزی تخیل فرهنگی جمعیت‌های دیاسپوریک است و «داستان‌های آشپزی» نحوه شکل‌گیری آن را در اشکال مختلف بیانی ترسیم می‌کند. مانور به بررسی تولید فرهنگی از قلمرو انگلیسی-آمریکایی دیاسپورای جنوب آسیا می پردازد. استفاده از متن‌هایی از رمان‌ها - «معشوقه ادویه‌ها» چیترا دیواکارونی، و «سرئوس در شب شکوفه می‌دهد» شانی موتو - تا کتاب‌های آشپزی مانند «دعوت به آشپزی هندی» اثر مادور جافری و «آسان عجیب و غریب» اثر پادما لاکشمی. ، او نشان می دهد که چگونه هویت های ملی از نظر آشپزی تثبیت می شوند.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

For South Asians, food regularly plays a role in how issues of race, class, gender, ethnicity, and national identity are imagined as well as how notions of belonging are affirmed or resisted. "Culinary Fictions" provides food for thought as it considers the metaphors literature, film, and TV shows use to describe Indians abroad. When an immigrant mother in Jhumpa Lahiri's "The Namesake", combines Rice Krispies, Planters peanuts, onions, salt, lemon juice, and green chili peppers to create a dish similar to one found on Calcutta sidewalks, it not only evokes the character's Americanization, but also her nostalgia for India. Food, Anita Mannur writes, is a central part of the cultural imagination of diasporic populations, and "Culinary Fictions" maps how it figures in various expressive forms. Mannur examines the cultural production from the Anglo-American reaches of the South Asian diaspora. Using texts from novels - Chitra Divakaruni's "Mistress of Spices", and Shani Mootoo's "Cereus Blooms at Night" - to cookbooks such as Madhur Jaffrey's "Invitation to Indian Cooking" and Padma Lakshmi's "Easy Exotic", she illustrates how national identities are consolidated in culinary terms.



فهرست مطالب

Contents......Page 8
Acknowledgments......Page 10
Introduction: Food Matters......Page 18
1 / Culinary Nostalgia: Authenticity, Nationalism,
and Diaspora......Page 44
2 / Feeding Desire: Food, Domesticity, and
Challenges to Heteropatriarchy......Page 67
3 / Sugar and Spice: Sweetening the Taste
of Alterity......Page 98
4 / Red Hot Chili Peppers: Visualizing Class
Critique and Female Labor......Page 131
5 / Eating America: Culture, Race, and Food in the
Social Imaginary of the Second Generation......Page 164
6 / Easy Exoticism: Culinary Performances of
Indianness......Page 198
Conclusion: Room for More: Multiculturalism’s
Culinary Legacies......Page 234
Notes......Page 244
Bibliography......Page 252
Index......Page 266
About the Author......Page 273




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی