دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Culinary Aesthetics and Practices in Nineteenth-Century American Literature (Nineteenth-Century Major Lives and Letters)
دانلود کتاب زیبایی‌شناسی و شیوه‌های آشپزی در ادبیات آمریکای قرن نوزدهم (زندگی‌ها و نامه‌های اصلی قرن نوزدهم)
مشخصات کتاب
Culinary Aesthetics and Practices in Nineteenth-Century American Literature (Nineteenth-Century Major Lives and Letters)
ویرایش:
نویسندگان: Marie Drews. Monika Elbert
سری:
ISBN (شابک) : 0230616283, 9780230616288
ناشر: Palgrave Macmillan
سال نشر: 2009
تعداد صفحات: 276
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Culinary Aesthetics and Practices in Nineteenth-Century American Literature (Nineteenth-Century Major Lives and Letters) به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب زیبایی‌شناسی و شیوه‌های آشپزی در ادبیات آمریکای قرن نوزدهم (زندگی‌ها و نامه‌های اصلی قرن نوزدهم) نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب زیبایی‌شناسی و شیوه‌های آشپزی در ادبیات آمریکای قرن نوزدهم (زندگی‌ها و نامه‌های اصلی قرن نوزدهم)
زیبایی‌شناسی و شیوه‌های آشپزی در ادبیات آمریکای قرن نوزدهم به بررسی غلبه تصاویر غذا در متون ادبی قرن نوزدهم می‌پردازد. مشارکت‌کنندگان در این جلد، پیامدهای اجتماعی، سیاسی و فرهنگی صحنه‌های مربوط به غذا و غذاخوری را تحلیل می‌کنند و نشان می‌دهند که چگونه مفاهیم «زیبایی‌شناختی» آماده‌سازی آشپزی اغلب توسط شیوه‌های واقعی آشپزی و غذا خوردن تضعیف می‌شوند. همانطور که مشارکت کنندگان ارزش ها و معانی پشت گفتمان های آشپزی را مورد بازجویی قرار می دهند، مفاهیم رایج در مورد هویت آمریکایی را پیچیده می کنند و ساختار قدرت پشت تولید و مصرف غذا را زیر سوال می برند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Culinary Aesthetics and Practices in Nineteenth-Century American Literature examines the preponderance of food imagery in nineteenth-century literary texts. Contributors to this volume analyze the social, political, and cultural implications of scenes involving food and dining and illustrate how “aesthetic” notions of culinary preparation are often undercut by the actual practices of cooking and eating. As contributors interrogate the values and meanings behind culinary discourses, they complicate commonplace notions about American identity and question the power structure behind food production and consumption.
فهرست مطالب
Cover......Page 1
Contents......Page 8
Introduction......Page 10
Part I: Culinary Etiquette and Capitalist Appetites: Consumption and Economies of Food......Page 28
1 Suburban Men at the Table: Culinary Aesthetics in the Mid-Century Country Book......Page 30
2 Conspicuous Consumption: Howells, James, and the Gilded Age Restaurant......Page 44
3 “Bonbons in Abundance”: The Politics of Sweetness in Kate Chopin’s Fiction......Page 62
Part II: Confrontations and Negotiations: Power Dynamics at the American Table......Page 80
4 Whale as a Dish: Culinary Rhetoric and the Discourse of Power in Moby-Dick......Page 82
5 Catharine Beecher, Harriet E. Wilson, and Domestic Discomfort at the Northern Table......Page 98
6 “True and Faithful in Everything”: Recipes for Servant and Class Reform in Catherine Owen’s Cookbook Novels......Page 116
Part III: Palatable Virtues: Models of Citizenship and the National Cuisine......Page 132
7 Doughnuts and Gingerbread, Apples and Pears: Boyhood Food Economies in Nineteenth-Century Periodicals for Children......Page 134
8 The Edible Book: White Female Pleasure and Novel Reading......Page 148
9 The Perfect Dinner: Hawthorne’s Ruminations on Old and New England......Page 162
Part IV: Man Does Not Live on Bread Alone: The Paradox of Nourishment......Page 180
10 Hunger, Panic, Refusal: The Gift of Food in Susan Warner’s The Wide, Wide World......Page 182
11 Strawberries and Salt: Culinary Hazards and Moral Education in Little Women......Page 198
12 “This Foreshadowed Food”: Representations of Food and Hunger in Emily Dickinson’s American Gothic......Page 214
13 Consumption and Cannibalism in the Altrurian Romances of William Dean Howells......Page 230
Works Cited......Page 246
Contributors......Page 266
B......Page 270
D......Page 271
F......Page 272
K......Page 273
P......Page 274
T......Page 275
Y......Page 276
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The Saturday Night Ghost Club
دانلود کتاب Advances in Disordered Systems, Random Processes and Some Applications
دانلود کتاب O império do ouro vermelho
