Criminal Incapacitation

هیچ چیز زشت تر از گربه ماهی نیست. با بدن بدون فلس و مارماهی، سر صاف و نیم دایره ای شکل و سبیل های غضروفی، تقریباً کاملاً شبیه گربه به نظر می رسد. جانوران بی دندان و تنبل را می توان در کف جویبارها و دریاچه های گرم پیدا کرد که روی تفاله ها و زباله ها زندگی می کنند. چنین رژیمی سالم‌تر از آن چیزی است که به نظر می‌رسد: غواصان در رودخانه اوهایو به طور منظم گربه‌ماهی‌هایی را به اندازه نهنگ‌های کوچک مشاهده می‌کنند و گربه‌ها در رودخانه مکونگ در آسیای جنوب شرقی اغلب نزدیک به 700 پوند وزن دارند. زشت است یا نه، گربه ماهی برای خوردن خوب است. گربه ماهی سرخ شده یک غذای اصلی جنوب است. در دستور العمل های جاه طلبانه تر، پنیر پارمزان، چکه های بیکن و پاپری کا یا آمانتیلادو اضافه می شود. گربه ماهی نیز برای شما خوب است. یک پوند گربه ماهی کانالی تقریباً تمام پروتئین را تأمین می کند، اما فقط نیمی از کالری و چربی یک پوند ماهی تن سفید جامد را تأمین می کند. گربه ماهی منبع خوبی از آلفا توکوفرول و ویتامین های گروه B است. از آنجایی که گربه ها هم مغذی و هم خوشمزه هستند، بزرگترین محصول آبزی پروری آمریکا هستند.

There is nothing uglier than a catfish. With its scaleless, eel-like body, flat, semicircular head, and cartilaginous whiskers, it looks almost entirely unlike a cat. The toothless, sluggish beasts can be found on the bottom of warm streams and lakes, living on scum and detritus. Such a diet is healthier than it sounds: divers in the Ohio River regularly report sighting catfish the size of small whales, and cats in the Mekong River in Southeast Asia often weigh nearly 700 pounds. Ugly or not, the catfish is good to eat. Deep-fried catfish is a Southern staple; more ambitious recipes add Parmesan cheese, bacon drippings and papri­ ka, or Amontillado. Catfish is also good for you. One pound of channel catfish provides nearly all the protein but only half the calories and fat of 1 pound of solid white albacore tuna. Catfish is a particularly good source of alpha­ tocopherol and B vitamins. Because they are both nutritious and tasty, cats are America's biggest aquaculture product.