Craft distilling : making liquor legally at home

بسیاری از مردم موفقیت بزرگی را در تهیه آبجو یا شراب خود در خانه تجربه کرده اند. در سال های اخیر تعدادی از علاقه مندان به ساخت عرقیات مقطر علاقه مند شده اند. با این حال، تولید مشروبات الکلی مقطر پیچیده تر است، و این فرآیند مسائل ایمنی منحصر به فردی را ارائه می دهد. علاوه بر این، تقطیر الکل بدون مجوز در اکثر کشورها از جمله ایالات متحده و کانادا غیرقانونی است.

از له کردن و تخمیر تا ساخت یک ستون کوچک، تقطیر صنایع دستی راهنمای کاملی برای ایجاد ویسکی، رام و با کیفیت بالا است. بیشتر در خانه ویکتوریا ردد میلر، آبجوساز باتجربه، کارشناس تقطیر و خوداتکایی، اطلاعات بسیار ارزشمندی را به اشتراک می گذارد: دستور العمل ها و تکنیک ها

• مشروبات الکلی قانونی: مروری بر فرآیند صدور مجوز در ایالات متحده و کانادا
• افزایش سطح امتیاز: حمایت از مقررات منصفانه برای تقطیرکنندگان سرگرمی

این منبع منحصربه‌فرد همه چیزهایی را که برای شروع ساختن ارواح با کیفیت بالا در مقیاس کوچک نیاز دارید به شما نشان می‌دهد - و این کار را به صورت قانونی انجام دهید. مطمئناً برای علاقه‌مندان، صاحب خانه‌ها، علاقه‌مندان به خودکفایی، و هر کسی که به غذا و نوشیدنی خوب اهمیت می‌دهد، تقطیر صنایع دستی پیشنهاد ایده‌آلی برای ارواح مستقل است.

شوهرش دیوید او تلاش می‌کند تا از طریق انرژی خورشیدی، باغبانی، نگهداری از غذا، پرورش مرغ میراثی، آهنگری، و سایر مهارت‌های سنتی، اعتماد به نفس خانواده‌اش را افزایش دهد. /I>

Many people have experienced great success making their own beer or wine at home.  In recent years a number of hobbyists have become interested in making distilled spirits.   However, distilled spirits are more complicated to produce, and the process presents unique safety issues. In addition, alcohol distillation without a license is illegal in most countries, including the United States and Canada.

From mashing and fermenting to building a small column still, Craft Distilling is a complete guide to  creating high-quality  whiskey, rum and more at home. Experienced brewer, distiller, and self- reliance expert Victoria Redhed Miller shares a wealth of invaluable information including:

• Quality  Spirits 101:  Step-by-step recipes and techniques
• Legal Liquor: An overview of the licensing process in the United States and Canada
• Raising the Bar: Advocacy for fair regulations for hobby distillers

This unique resource will show you everything you need to know to get started crafting top-quality spirits on a small scale – and do it legally. Sure to appeal to hobbyists, homesteaders, self-sufficiency enthusiasts, and anyone who cares about fine food and drink, Craft Distilling is the ideal offering for independent spirits.

Victoria Redhed Miller is a writer, photographer and homesteader who lives on a forty-acre off-grid farm in northwest Washington State with her husband David. She strives to enhance  her family's self-reliance through solar energy, gardening, food preservation, raising heritage  poultry,  blacksmithing,  and other traditional skills Victoria is the author of Pure Poultry: Living Well with Heritage Chickens, Turkeys and Ducks.