مشخصات کتاب

Craft coffee: a manual: brewing a better cup at home

ویرایش: First edition 
نویسندگان: Easto. Jessica, Willhoff. Andreas  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781572848047, 1572842334 
ناشر: Agate Publishing;Surrey Books 
سال نشر: 2017 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 14 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب قهوه کرافت: کتابچه راهنمای: دم کردن فنجان بهتر در خانه: دم کردن قهوه، لوازم قهوه ساز

در صورت تبدیل فایل کتاب Craft coffee: a manual: brewing a better cup at home به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب قهوه کرافت: کتابچه راهنمای: دم کردن فنجان بهتر در خانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب قهوه کرافت: کتابچه راهنمای: دم کردن فنجان بهتر در خانه

"با تسلط بر 10 روش دستی، از فرنچ پرس تا Chemex، با این راهنمای جامع، دم نوش بهتری بسازید." —مجله Imbibe توسط Food Network، Wired، Sprudge و Booklist به عنوان کتاب برتر غذا و نوشیدنی در سال 2017 معرفی شد. برخلاف سایر کتاب‌های قهوه، این کتاب منحصراً بر روی قهوه تمرکز می‌کند - نه اسپرسو - و تکنیک‌های متعدد ریختن، غوطه‌وری و دم کردن سرد را در 10 دستگاه مختلف بررسی می‌کند. به لطف تعداد اندک اما رو به رشد کشاورزان، واردکنندگان، برشته‌کنندگان و باریستاها، کیفیت قهوه در بالاترین سطح خود قرار دارد. اما برای افراد غیرحرفه ای، دستیابی به کیفیت کافه در خانه می تواند دور از دسترس به نظر برسد. با ده‌ها گزینه تجهیزات، اطلاعات متناقض در مورد نحوه استفاده از آن تجهیزات، و زبان صنعتی که گاهی برای بقیه ما ساخته نشده است، دانستن اینکه از کجا شروع کنیم دشوار است. Craft Coffee: کتابچه راهنمای کاربر، که توسط یک علاقه مندان به قهوه برای علاقه مندان به قهوه نوشته شده است، تمام اطلاعاتی را که خوانندگان نیاز دارند برای کشف آنچه در یک فنجان قهوه تخصصی دوست دارند ارائه می دهد - و چگونه می توان یک فنجان عالی را روز به روز تکرار کرد. از علم استخراج و تکنیک‌های دم‌آوری گرفته تا انتخاب تجهیزات و رمزگشایی کیسه‌های قهوه، Craft Coffee بر روی مسائلی تمرکز می‌کند - هزینه، زمان، طعم و دسترسی - که قهوه‌سازهای خانگی با آن‌ها مذاکره می‌کنند و نشان می‌دهد که مهم نیست در کجای سفر قهوه خود هستید، شما می توانید یک فنجان عالی در خانه درست کنید. "درگیر کننده و سرگرم کننده. . . من واقعاً نمی توانم Craft Coffee: A Manual را به اندازه کافی توصیه کنم. اگر در مورد دم کردن قهوه در خانه حتی کمی کنجکاو هستید، ارزش خواندن را دارد.» - BuzzFeed

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

“Build a better brew by mastering 10 manual methods, from French Press to Chemex, with this comprehensive guide.” —Imbibe Magazine Named a top food & drink book of 2017 by Food Network, Wired, Sprudge, and Booklist This comprehensive but accessible handbook is for the average coffee lover who wants to make better coffee at home. Unlike other coffee books, this one focuses exclusively on coffee—not espresso—and explores multiple pour-over, immersion, and cold-brew techniques on 10 different devices. Thanks to a small but growing number of dedicated farmers, importers, roasters, and baristas, coffee quality is at an all-time high. But for nonprofessionals, achieving café quality at home can seem out of reach. With dozens of equipment options, conflicting information on how to use that equipment, and an industry language that, at times, doesn’t seem made for the rest of us, it can be difficult to know where to begin. Craft Coffee: A Manual, written by a coffee enthusiast for coffee enthusiasts, provides all the information readers need to discover what they like in a cup of specialty coffee—and how to replicate the perfect cup day after day. From the science of extraction and brewing techniques to choosing equipment and deciphering coffee bags, Craft Coffee focuses on the issues—cost, time, taste, and accessibility—that home coffee brewers negotiate and shows that no matter where you are in your coffee journey, you can make a great cup at home. “Engaging and fun . . . I really can’t recommend Craft Coffee: A Manual enough. If you’re even mildly curious about brewing coffee at home, it’s absolutely worth a read.” —BuzzFeed

فهرست مطالب

INTRODUCTIONHow to Use This BookThe Many Waves of CoffeeSpecialty Coffee versus Craft CoffeeCHAPTER 1:  Brewing BasicsExtractionStrength and YieldBrew Ratio and DoseGrind Size and Contact TimeWaterTemperaturePourDialing It InCHAPTER 2:  Choosing HardwareFull-Immersion versus Pour-Over Brewing DevicesHow Do Filters Factor In? Full-Immersion DevicesPour-Over DevicesGrindersScalesKettles and ThermometersBrewing Vessels, Servers, and ThermosesCHAPTER 3:  The CoffeeBeansVarietals and CultivarsOriginProcessRoastDecaffeinationCHAPTER 4:  Buying the CoffeeWhere to Find Craft CoffeeSeasonalityDeciphering the Coffee Bag LabelStorageCHAPTER 5:  The FlavorAcids and (Perceived) Acidity(Perceived) SweetnessBitternessMouthfeelAromaHow to Assess FlavorCHAPTER 6:  Brewing MethodsThe French Press (Press Pot, Coffee Press, or Cafetiere) The AeroPressThe Abid CleverThe Siphon (Vacuum Pot) The MelittaThe BeeHouseThe Walku reThe Kalita WaveThe ChemexThe Hario V60APPENDIX: Troubleshooting, Tips, and TricksRESOURCESINDEXACKNOWLEDGMENTS

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Shunned: How I Lost My Religion and Found Myself

دانلود کتاب Dynamic nonlinear econometric models : asymptotic theory

دانلود کتاب Die deutsche Besteuerung grenzüberschreitender Personengesellschaften: Der In- und Outbound-Fall innerhalb der EU

دانلود کتاب Методичні рекомендації з розмноження деревних декоративних рослин Ботанічного саду НУБіП України

دانلود کتاب NIV, the Charles F. Stanley Life Principles Bible: Holy Bible, New International Version