Craft Beverages and Tourism, Volume 1: The Rise of Breweries and Distilleries in the United States

این مجموعه دو جلدی ارتباط قوی بین نوشیدنی‌های صنایع دستی و گردشگری را بررسی می‌کند و تحقیقات پیشرفته‌ای را با مشارکت کارخانه‌های آبجوسازی، تقطیرها و سیب‌زمینی‌ها ارائه می‌کند. در حالی که شراب، غذا، و گردشگری آشپزی به طور سنتی بر بازارهای مقصد تسلط داشته است، علاقه به نوشیدنی‌های صنایع دستی در سراسر ایالات متحده و خارج از کشور با بازارهای محلی به سرعت حرکت رو به رشد نوشیدنی‌های صنایع دستی را تشخیص می‌دهند. این دو جلد از دید محققان گردشگری، آبجوسازان و مسافران، چشم انداز فرصت های آبجوی دست ساز را در محیط های غیر سنتی بررسی می کنند و پتانسیل پایداری اقتصادی، اجتماعی-فرهنگی و زیست محیطی آینده را تشخیص می دهند.
نوشیدنی‌های صنایع دستی و گردشگری، جلد 1: ظهور کارخانه‌های آبجوسازی و تقطیر در ایالات متحده یک بررسی فراگیر و فراگیر از پدیده نوشیدنی صنایع دستی ایالات متحده در زمینه بزرگ‌تر گردشگری نوشیدنی بین‌المللی است. این به تشریح عملکرد فعلی و دامنه تحقیقاتی آبجو، سیب و مشروبات الکلی دستی و همچنین توسعه پایدار مقاصدی که حول نوشیدنی صنایع دستی می چرخند، می باشد. این جلد از طریق بررسی ادبیات، مطالعات موردی و کاوش عمومی، تحقیقات بازاریابی، مهمان‌نوازی و مطالعات اوقات فراغت را برای دانشگاهیان، کارشناسان صنعت و کارآفرینان نوظهور پیش می‌برد.

This two-volume set examines the strong connection between craft beverages and tourism, presenting cutting-edge research in partnership with breweries, distilleries, and cideries. While wine, food, and culinary tourism have traditionally dominated destination markets, interest in craft beverages has gained momentum across the US and overseas with local markets quickly recognizing the growing craft beverage movement. Through the eyes of tourism scholars, brewers, and travelers, these two volumes explore the landscape of craft beer opportunities in non-traditional settings, and recognize the potential for future economic, socio-cultural, and environmental sustainability.
Craft Beverages and Tourism, Volume 1: The Rise of Breweries and Distilleries in the United States is an inclusive and overarching examination of the US craft beverage phenomenon within a larger context of international beverage tourism. It outlines the current practice and research scope of craft beer, cider, and spirits as well as the sustainable development of destinations revolving around craft beverage. Through literature reviews, case studies, and general exploration, this volume advances marketing, hospitality, and leisure studies research for academics, industry experts, and emerging entrepreneurs.