مشخصات کتاب

Cowboy barbecue: fire & smoke from the original Texas vaqueros

ویرایش:  
نویسندگان: Davila. Adrian, Volkwein. Ann  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781682681428, 1682681424 
ناشر: Countryman Press 
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 192 pages : color illustrations  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 21 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب Cowboy barbecue: fire & smoke from the original Texas vaqueros به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کباب کابوی: آتش و دود از واکوروهای اصلی تگزاس نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب کباب کابوی: آتش و دود از واکوروهای اصلی تگزاس

مقدمه -- روش واکورو -- تکنیکهای در آتش -- گوشت در آتش. گوشت گاو و بره؛ گوشت خوک ؛ طیور -- غذاهای دریایی -- غذاهای خیابانی مینی تاکو؛ تامالس -- سوپ و فلفل قرمز -- سبزیجات و کنار -- تورتیلا و نان -- سس و سالسا. ؛\"در کباب کابوی، آشپز و رستوران دار آدریان داویلا سنت های آمریکای لاتین و تگزاس را جشن می گیرد و از سبک زندگی واکورو و زندگی خود الهام می گیرد. تاریخچه خانوادگی خود. برای سه نسل، باربیکیو داویلا در Seguin، تگزاس، بریکت کلاسیک، دنده، و سوسیس را با طعم های لاتین ترکیب کرده است. داویلا در این راهنما فراتر از کباب کردن استاندارد است و تکنیک هایی را برای کشیدن سیگار، پخت مستقیم روی اخگر، زیر زمین ارائه می دهد. روی تف، و بیشتر. در اینجا، بریسکت کهور را با دوز آتشین کاین مالیده می‌شود؛ Vaquero Chili con Carne با نان ذرت پنیری Jalapeño سرو می‌شود؛ خوک دودی کشیده کم و آهسته پخته می‌شود، با دکتر فلفل شیرین می‌شود؛ و هر چیزی که با سس باربیکیو می‌توان با گوجه‌فرنگی، پیاز و سالسا سرانو - البته برشته شده در آتش - سرو کرد.\"- صفحه 2 جلد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Introduction -- The vaquero way -- Techniques on fire -- Meat on fire. Beef and lamb ; Pork ; Poultry -- Seafood -- Street foods. Mini tacos ; Tamales -- Soups and chilis -- Vegetables and sides -- Tortillas and breads -- Sauces and salsas.;"In Cowboy Barbecue, chef and restaurateur Adrian Davila celebrates traditions of Latin America and Texas, taking inspiration from the vaquero lifestyle and his own family history. For three generations, Davila's BBQ in Seguin, Texas, has infused classic brisket, ribs, and sausage with Latin flavors. Davila goes beyond standard grilling in this guide, offering techniques for smoking, cooking directly on the embers, underground, on a spit, and more. Here, Mesquite Brisket is rubbed with a fiery dose of cayenne; Vaquero Chili con Carne is served with Jalapeño Cheese Corn Bread; Smoked Pulled Pork is cooked low and slow, sweetened with Dr. Pepper; and everything that goes with barbecue sauce can also be served with Tomato, Onion, and Serrano Salsa--fire-roasted, of course."--Page 2 of cover.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Universal languages and scientific taxonomy in the seventeenth century

دانلود کتاب Edison Denisov (Contemporary Music Studies, V. 8)

دانلود کتاب Computer Vision in Control Systems-3: Aerial and Satellite Image Processing

دانلود کتاب Point-of-Care Assessment in Pregnancy and Women’s Health: Electronic Fetal Monitoring and Sonography

دانلود کتاب Guido Gozzano. La breve vita di un grande poeta