دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Confessions of a French baker: breadmaking secrets, tips, and recipes
دانلود کتاب اعترافات یک نانوا فرانسوی: اسرار ، نکات و دستور العمل های نان سازی
مشخصات کتاب
Confessions of a French baker: breadmaking secrets, tips, and recipes
ویرایش: نویسندگان: Mayle. Peter, Auzet. Gerard سری: ISBN (شابک) : 9780307494566, 030749456X ناشر: Knopf Doubleday Publishing Group;Alfred A. Knopf سال نشر: 2005 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 2 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 34,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب اعترافات یک نانوا فرانسوی: اسرار ، نکات و دستور العمل های نان سازی: آشپزی--نان،آشپزی--دوره ها و غذاها--نان،آشپزی--عمومی،آشپزی فرانسوی--سبک پرووانسالی،آشپزی،فرانسوی--سبک پروانسالی،نان،آشپزی (نان)،کتاب های الکترونیک،آشپزی، فرانسوی -- سبک پرووانسی، آشپزی -- دوره ها و غذاها -- نان، آشپزی -- عمومی، آشپزی -- نان، آشپزی فرانسوی -- سبک پرووانسالی
در صورت تبدیل فایل کتاب Confessions of a French baker: breadmaking secrets, tips, and recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب اعترافات یک نانوا فرانسوی: اسرار ، نکات و دستور العمل های نان سازی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب اعترافات یک نانوا فرانسوی: اسرار ، نکات و دستور العمل های نان سازی
توجه دوستداران نان! پیتر مایل در اولین کتاب معروف خود در مورد پروونس، اخبار نانوایی در شهر کاوایلون را با ما به اشتراک گذاشت که در آن پخت و قدردانی از نان "به مقام یک مذهب فرعی ارتقا یافته بود." نام آن: Chez Auzet. اکنون، چند صد بازدید بعد، مایل با جرارد اوزت، مالک این نانوایی با شکوه پروانسالی، به نیروهای خود پیوسته است تا در مورد پخت نان در بهترین حالت خود به ما بگوید. مایل ما را به اتاق پخت می برد تا شاهد تولد یک نان باشیم. ما استاد را در حال کار می بینیم که در حال سیلی زدن، غلتاندن، فشردن، تا زدن و پیچیدن خمیر در حالی که آن را به شکل فوگاس، بطارد و بول می کند. Auzet سپس دستورالعمل‌های دقیق و با تصویری زیبا برای تهیه شانزده نوع نان، از نان باگت کلاسیک گرفته تا نان‌های ساخته شده با موادی مانند بیکن، زردآلو، فندق، سیر، و زیتون‌های سبز و سیاه به ما می‌دهد. نکات فراوانی وجود دارد، ترفندهای تجارت آشکار می شوند، و مایل در طول مسیر، تاریخچه لذت بخش چهار نسل از نانوایان اوزت را بازگو می کند. به لطف این راهنمای جذاب، یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین لذت های پروونس اکنون در آشپزخانه نزدیک شما در دسترس است. بخوانید، بپزید و لذت ببرید. از نسخه گالینگور.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Attention bread lovers!In the first of his famous books about Provence, Peter Mayle shared with us news of a bakery in the town of Cavaillon where the baking and appreciation of breads "had been elevated to the status of a minor religion." Its name: Chez Auzet. Now, several hundred visits later, Mayle has joined forces with Gerard Auzet, the proprietor of this most glorious of Provencal bakeries, to tell us about breadmaking at its finest. Mayle takes us into the baking room to witness the birth of a loaf. We see the master at work'slapping, rolling, squeezing, folding, and twisting dough as he sculpts it into fougasses, bAtards, and boules. Auzet then gives us precise, beautifully illustrated instructions for making sixteen kinds of bread, from the classic baguette to loaves made with such ingredients as bacon, apricots, hazelnuts, garlic, and green and black olives. There are tips galore, the tricks of the trade are revealed, and along the way Mayle relates the delightful history of four generations of Auzet bakers. One of Provence's oldest and most delicious pleasures is now available at a kitchen near you, thanks to this charming guide. Read, bake, and enjoy. From the Hardcover edition.
